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LA CITAZIONE CULINARIA
Dio fece il cibo,
il diavolo i cuochi.
(Joyce)
LA CUOCA
Nel susseguirsi delle stagioni sono sempre qui anche se sommersa da impegni e lavoro...
Cercherò sempre di pubblicare le ricette anche se non tutti i giorni, in compenso aspetto le vostre ricette!!!
Ciaoooooo!!!!
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PER TORTE PERFETTE...
Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...
Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?
Allora, come fare?
Trucchetto!!!!
Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...
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Zuppa gallurese o cuata
Post n°647 pubblicato il 13 Luglio 2009 da w_la_cuoca
Tag: brodi di carne, erbette, finocchietto, formaggio pecorino, menta, pane raffermo, primo, strutto, tipico, zuppa ingredienti:
facile per 4 persone tempo: 10 minuti + 40 minuti circa di cottura preparazione: Ungete una teglia con lo strutto e disponete il pane tagliato a fette sul fondo. Coprite con uno strato di formaggio fresco, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate ec on il pecorino grattuggiato. Alternate altri strati fino a riempire la teglia, bagnate con il brodo per inzuppare per bene tutto il pane. Mettete un unltimo strato di formaggio fresco e cuocete in forno per 40 minuti circa a 180°. Lasciate intiepidire e servite. Buon APPETITO!!!!!
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