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LA CITAZIONE CULINARIA
Dio fece il cibo,
il diavolo i cuochi.
(Joyce)
LA CUOCA
Nel susseguirsi delle stagioni sono sempre qui anche se sommersa da impegni e lavoro...
Cercherò sempre di pubblicare le ricette anche se non tutti i giorni, in compenso aspetto le vostre ricette!!!
Ciaoooooo!!!!
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PER TORTE PERFETTE...
Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...
Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?
Allora, come fare?
Trucchetto!!!!
Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...
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Torta salata zucchine e pancetta
Post n°687 pubblicato il 12 Agosto 2009 da w_la_cuoca
Tag: erbette, formaggio, in anticipo, light, maggiorana, mozzarella, origano, pancetta, pasta sfoglia, timo, torta salata, uova, zucchine ingredienti:
facile per 4/6 persone tempo: 30 minuti utensili: tortiera/teglia ricoperta di carta forno preparazione: Accendete il forno a 200°. Tagliate le zucchine e la mozzarella a cubetti, stendete la pasta.
In una terrina unite i cubetti di zucchine, di mozzarella e di pancetta, mettete le erbette, sbattete le uova e versatele sui cubetti. Salate e pepate. Versate il composto nella pasta sfoglia e poi richiudete il bordo, spennellate con dell'acqua o con dell'albume il bordo ripiegato.
Tagliate la cartaforno per evitare che si bruci e spolverizzate con il formaggio grattuggiato.
Infornate a 200° per 20 minuti circa. Potete servirla calda, tiepida o fredda. Io l'ho preparata ieri sera così è pronta per pranzo e non devo cucinare appena arrivo a casa dal lavoro!!
Buon appetito!!!! |
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