Un blog creato da w_la_cuoca il 24/04/2008

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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Messaggio #87 »

Post N° 86

Post n°86 pubblicato il 27 Giugno 2008 da w_la_cuoca

Tag: antipasto, avanzi, piatto freddo, piatto unico, piatto veloce, stuzzichino, take away

E per chi richiedeva stuzzichini per antipasti e aperitivi...

CANNOLI DI PROSCIUTTO

ingredienti:

300 gr di prosciutto cotto
2 dl di panna
150 gr di grana grattugiato
100 gr di rucola
un cucchiaio di pepe arcobaleno (è quello con tutti i grani di pepe colorato)
olio extravergine d'oliva
sale q.b.
pepe q.b.

facile

per 4 persone

tempo: 20 minuti

preparazione:

Portate ad ebollizione la panna in un pentolino; spegnete ed unite il grana grattugiato . Aggiungete il sale ed il pepe e poi fate raffreddare.

Sistemate le fette di prosciutto su un piano, suddividete con un cucchio la crema al centro della fetta ed arrotolate formando un cannolo.

Lavate ed asciugate la rucola, mettetela in una ciotola e conditela con l'olio, sale e metà del pepe arcobaleno (intero!).

Sistemate i cannoli in un vassoio (o se dovete portarli via in un contenitore ermetico) e conditeli con il sale, il pepe arcobaleno rimanente ed un filo di olio.

La rucola o la servite accanto o la mettete sopra ai cannoli a vostro piacemento.

buon appetito!!!!

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Rispondi al commento:

simposiodgl il 27/06/08 alle 10:38 via WEB

Che buonissimo blog!! ^__^ Io ci provo a cucinare, ma sai la regina dei fornelli è mia mammi, e giustamente lascio spazio a sua maestà!!!

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