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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Mal di testa e cucina...

Post n°643 pubblicato il 09 Luglio 2009 da w_la_cuoca

Tag: mal di testa, salute in cucina

Il mal di testa è un disturbo sempre più diffuso, anche in cucina si possono avere delle accortezze per tenerlo il più possibile lontano.

Gli scienziati hanno scoperto che nelle persone predisposte alcune sostanze sono da evitare:

tiramina
feniletilamina
istamina

che sono contenute in:

vino
birra
carne e pesce conservati
formaggi stagionati
torte
pana
salsa di soia

ed in genere nei prodotti fermentati.

La feniletinamina si trova anche nel cacao, negli agrumi e nei frutti di bosco.

Anche il dado da cucina è da evitare perchè contiene glutammato monosodico.

Sono da evitare anche grandi quantità di caffè e bibite a base di caffeina (coca cola, red bull...), mentre in piccole dosi possono anche essere fonte di beneficio.

Se invece in cucina vogliamo trovare degli alleati possiamo mangiare:

vegetali a voglia verde
legumi
frutta
cereali integrali
noci (3 al giorno sono perfette)
latte e latticini freschi
pollo
tacchino
uova

perchè sono ricchi di magnesio, elemento che gli scienziati hanno riscontrato essere carente in chi soffre di mal di testa.

Se poi inseriamo nella nostra dieta salmone e sgombro siamo a metà dell'opera perchè sono pesci ricchi di omega 3, che studi hanno scoperto essere un ottimo antinfiammatorio che contrasta le crisi di mal di testa.

Di sicuro, una dieta varia e ricca aiuta a stare meglio!!!!

mal di testa

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Rispondi al commento:

w_la_cuoca il 09/07/09 alle 11:14 via WEB

Certo, basta non abusarne!!! Infatti dicono di non abusarne, fino a 3 caff� al giorno va bene!!!

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