Magna Magna

Post N° 245

Montebianco

Visto e (s)consigliato

Lo zio di Brooklyn
(di Daniele Ciprì e Franco Maresco, ITALIA 1995)

Due nani mafiosi obbligano un quartetto di fratelli a dare ospitalità ad un anziano padrino italo-americano in contrapposizione alla banda di Don Masino,capofamiglia della zona. Una vicenda quasi ridotta a grado zero sostiene una catena di quadri,scenette,siparietti in un universo da incubo,situato in un tempo indeterminato che prefigura una Palermo periferica e deserta,anzi desertificata,dove "sembra sia avvenuta la fine del mondo".

(Trama tratta da Filmscoop)

Il film è considerato dagli intenditori cinefili un capolavoro del surrealismo.
Io,nella mia ignoranza,non ho trovato questo gran capolavoro...Mi è stato consigliato da un mio amico che sperava di sapere come finiva senza doverlo vedere(per dovere di cronaca...lui si è addormentato a un quarto d'ora dalla fine!!!)...ancora lo ringrazio per avermi fatto sprecare così un'ora e mezza della mia vita(Palla Palla Maledetto!!!!!)...Magari però ai più piace.A me no.Piuttosto che rivederlo una seconda volta mi guardo tutte le puntate di "Anche i ricchi piangono"...Terribile!!!

Zuppa di lenticchie,farro e orzo

Focaccia ai peperoni

Post N° 239

Una delle meraviglie mangerecce che,personalmente,adoro in ogni forma...le Castagne!!!
Ora inizia il periodo in cui non possono mancare queste delizie del palato!!!
In ogni forma e in ogni tipo di preparazione.
Publico un piccolo vademecum al consumo ottimale di Sua Maestà la Castagna...
Vari tipi di cottura:

• Caldarrosta(in dialetto locale detta "rusella"):si prepara intaccandola leggermente(per evitare che esploda in cottura)e lasciandola cuocere in una apposita padella con i buchi(in dialetto detta "rusellara")sul fuoco.
• Ballotta(in dialetto locale "vallanu"):si prepara facendola cuocere in acqua fino a quando non sarà bella morbida dentro.Si mangia schiacciandola con i denti in bocca fino a farne uscire la polpa.
• Al forno(in dialetto "mpurnata"):di solito si usava prepararle dopo aver panificato.Si mettevano nel forno del pane ancora caldo e dovevano essere state precedentemente lasciate ad appassire al sole oppure lasciate nell'acqua per qualche tempo.Si conservavano anche per lunghi periodi e,per farle riammorbidire,bastava ripassarle nel forno.
• Secca(in dialetto "siccate")per prepararle si utilizzava una apposita costruzione(in dialetto "castagnaru")formata da un locale inferiore e da un soffitto fatto di listelli di legno.Sopra il soffitto si mettono le castagne e da sotto si accende un piccolo fuocherello che le avrebbe seccate.Quando le castagne raggiungono il punto giusto di "seccatura" si sbucciano con l'aiuto di sacchi di iuta e di un attrezzo detto "quarta"(in dialetto).Le castagne secche così preparate hanno vari usi:
• Macinate per produrre la farina di castagne(che è ottima per fare il pane di castagna,il castagnaccio,frittelle e dolci vari)
• Bollire le castagne seccate e mangiarle a cucchiaiate con un pò del loro brodo di accompagnamento(ottime se bollite in una pignatta di coccio accanto al fuoco).
• Maron Glacée:si preparano con le castagne ,dette Marroni,che sono la varietà di castagne più grossa.Si lasciano bollire e quando sono cotte si sbucciano senza romperle e si ricoprono con un primo strato di glassa di zuchcero e poi un secondo strato di cioccolato fuso.
Sagra della Castagna a Summonte
Domenica 15 ottobre

Senza parole

Non amo trattare la politica nel mio blog...ma mi è capitato di leggere un post del blog di Beppe Grillo,citato nella homepage di Libero, che mi ha colpito in maniera particolare e volevo riportare qui(per i link vi rimando al blog d'origine):

"Il dramma di Robertino 

di Beppe Grillo

Robertino è un bambino di tre anni. Vive in Sardegna e soffre di una rara malattia genetica, la leucodistrofia metacromatica che porta a un progressivo ed inesorabile deterioramento delle funzioni neurologiche e mentali. Per salvarlo sono necessari 800.000 euro. E’ nato un comitato www.proroberto.it per raccogliere la somma e salvargli la vita. Sono stati raccolti circa 500.000 euro. Ne mancano 300.000. Aiutiamolo con un versamento. Non facciamolo morire.

Molte persone mi chiedono di commentare la Finanziaria. Cosa devo dire? Una finanziaria che lascia morire di malattia i bambini, ma pensa al ceto medio, a quello medio alto, all’imposta progressiva, alle Suv, alla stretta sulle auto aziendali, alle addizionali pesanti. Di questa finanziaria non mi interessa un c..o e meno ancora dei girotondi di protesta.
Quali sono le priorità degli italiani? Quanti sono i bambini affetti da malattie rare? Dove sono ministri e ministresse in questi casi? L’opposizione e il Governo? Contano di più il ponte di Messina e l’aumento degli stipendi dei parlamentari o la vita dei nostri bambini?
Mi domando perchè una famiglia italiana debba ridursi a chiedere, implorare, mendicare la beneficenza delle persone per salvare il proprio figlio mentre il Governo spende miliardi di euro per pattugliare il Libano e fare conversazione con gli Hezbollah.
Uno Stato che non salva i suoi bambini dalla morte per malattia non è uno Stato civile. E’ una banca, un consorzio di interessi, una cosa estranea, quasi ripugnante.
Quanti bambini ci sono in Italia come Robertino? Chiedo alle famiglie di descrivere la loro vicenda in questo post. Sono 1.000, 10.000, 1000.000 bambini? Vanno salvati tutti.
Rosy Bindi, Prodi e lo Schioppa trovino i soldi in fretta, facciano una finanziaria addizionale, si diano una mossa."

Tratto da: Beppe Grillo Blog

Pasta al profumo di salmone

Post N° 236