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Post n°121 pubblicato il 02 Novembre 2019 da nuvolabianca_1968
La muffoletta a Palermo: ricordi di gioventù.
La fin dai tempi antichi rappresenta l’insolita prima colazione del 2 Novembre:
La fin dai tempi antichi rappresenta l’insolita prima colazione del 2 Novembre:
la commemorazione dei morti che nella nostra città è ricorrenza
molto sentita tanto da essere chiamata la “festa dei morti”.
Questa pagnotta molto amata dai palermitani, in questo giorno
viene preparata con un diametro più grande della pagnotta
utilizzata solitamente per il pane e panelle o con la milza.
Ancora calda, morbidissima e profumata, cosparsa di croccante
Ancora calda, morbidissima e profumata, cosparsa di croccante
sesamo e condita con olio extravergine d’oliva sarde salate,
origano, caciocavallo e pepe, è tutt’oggi una semplicissima
prelibatezza che ricorda le antiche tradizioni della
cucina siciliana.
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