« Curare l’herpes labiale ... | FRAGOLE » |
Post n°184 pubblicato il 07 Febbraio 2021 da nuvolabianca_1968
Il venerdì, in Valtellina, si mangia di magro.
Se vuoi metterti all'opera, eccoti la ricetta dei pizzoccheri.
INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
• 400 g di farina di grano saraceno• 100 g di farina bianca
• 200 g di burro
• 250 g di formaggio Valtellina Casera dop
• 150 g di formaggio grana grattugiato
• 200 g di verze (possono essere sostituite, a seconda della stagione,
con coste o fagiolini)
• 250 g di patate
• uno spicchio di aglio, pepe
PREPARAZIONE
Mescola le due farine, impasta con acqua e lavora per circa 5 minuti fino
• 250 g di patate
• uno spicchio di aglio, pepe
PREPARAZIONE
Mescola le due farine, impasta con acqua e lavora per circa 5 minuti fino
ad ottenere un impasto sodo ed elastico. Con il mattarello tira la sfoglia
fino a uno spessore di 2-3 millimetri e taglia delle fasce di 7-8 centimetri.
Sovrapponi le fasce e tagliale nel senso della larghezza: otterrai delle
tagliatelle larghe circa 5 millimetri.
Cuoci intanto le verdure in acqua salata, le verze a piccoli pezzi e le patate a
Cuoci intanto le verdure in acqua salata, le verze a piccoli pezzi e le patate a
tocchetti, unisci i pizzoccheri dopo 5 minuti.
Cuoci i pizzoccheri con le verdure per 10 minuti, scolali un pò alla volta con la schiumarola e versali in una teglia
Cuoci i pizzoccheri con le verdure per 10 minuti, scolali un pò alla volta con la schiumarola e versali in una teglia
ben calda, cospargi con formaggio grana
grattugiato e Valtellina Casera dop a scaglie, prosegui alternando pizzoccheri e formaggio.
Friggi il burro con l'aglio lasciandolo colorire per bene prima di versarlo sui
Friggi il burro con l'aglio lasciandolo colorire per bene prima di versarlo sui
pizzoccheri. Senza mescolare servi i pizzoccheri bollenti con una spruzzata
abbondante di pepe nero.
Rispondi al commento:
|
AREA PERSONALE
- Login
CERCA IN QUESTO BLOG
MENU
I MIEI BLOG AMICI
-
Lamicizia per voi!- Apungi
- Sentimentalmente-Giovanna
- CARICO A CHIACCHIERE-Monellaccio
- Londa è il mare.Coluci
- VITA E ...SENSI...Picciro
- OCHIDEA BLU - Sofia
- PENSIERI PAROLE E ..--Atlantide
- La scaletta-Lidia
- EMOZIONARMI-Lucy
- LA STRADA NUOVA.Donna Vittoriana
- Orchidea rosa Elvira
- AZAHAR-Laura
- gioiadivivere-Franca
- LArrivo Del Signore--Linaladu
- Le mie montagne--Ingrid
- Vivere-Gino
- DON CAMILLO
- PENSIERI LIBERI - neopensionata
- Setoseallegorie Silvia
- I miei hobby - NonnoRenzo
- AMO IL BELLO - Federica
- Il Salotto
- Il cielo in 1 stanza - Ely
- Io, me e Priscilla - Cinzia
- delirio . Woden
- ricomincio da qui - Laura scrivana
- Sentimentalmente-Giovanna
- CARICO A CHIACCHIERE-Monellaccio
- Londa è il mare.Coluci
- VITA E ...SENSI...Picciro
- OCHIDEA BLU - Sofia
- PENSIERI PAROLE E ..--Atlantide
- La scaletta-Lidia
- EMOZIONARMI-Lucy
- LA STRADA NUOVA.Donna Vittoriana
- Orchidea rosa Elvira
- AZAHAR-Laura
- gioiadivivere-Franca
- LArrivo Del Signore--Linaladu
- Le mie montagne--Ingrid
- Vivere-Gino
- DON CAMILLO
- PENSIERI LIBERI - neopensionata
- Setoseallegorie Silvia
- I miei hobby - NonnoRenzo
- AMO IL BELLO - Federica
- Il Salotto
- Il cielo in 1 stanza - Ely
- Io, me e Priscilla - Cinzia
- delirio . Woden
- ricomincio da qui - Laura scrivana
Citazioni nei Blog Amici: 22
ULTIMI COMMENTI
Buon 8 di marzo festa della donna saluti..Laura..PER TE
Inviato da: laura1953
il 08/03/2024 alle 01:17
Ti auguro un buon mese di marzo un abbraccio ..Laura.., PER...
Inviato da: laura1953
il 01/03/2024 alle 16:42
Che il Natale porti gioia e calore nella tua famiglia....
Inviato da: laura1953
il 22/12/2023 alle 00:30
Ti auguro un buon mese dicembre pieno di serenità e gioia...
Inviato da: laura1953
il 01/12/2023 alle 01:06
Buon mese di novembre e buona festa di Halloween un...
Inviato da: laura1953
il 30/10/2023 alle 23:59
Inviato da: laura1953
il 08/03/2024 alle 01:17
Inviato da: laura1953
il 01/03/2024 alle 16:42
Inviato da: laura1953
il 22/12/2023 alle 00:30
Inviato da: laura1953
il 01/12/2023 alle 01:06
Inviato da: laura1953
il 30/10/2023 alle 23:59
CHI PUÒ SCRIVERE SUL BLOG
Tutti gli utenti registrati possono pubblicare messaggi in questo Blog e tutti possono pubblicare commenti.