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I Vini di Valtellina

Post n°75 pubblicato il 15 Marzo 2016 da ingridmessina




I vini rossi della Valtellina sono ottenuti da uve nebbiolo, un vitigno dalla maturazione

 tardiva che ha saputo creare nel corso dei secoli un connubio perfetto con questa terra,

 dando alla luce vini unici.La fragranza e la peculiarità dei rossi ottenuti dalle uve dei

 terrazzamenti della sponda retica rappresentano un prezioso biglietto da visita della

 provincia di Sondrio dal momento che i D.O.Valtellina sono vini di gran  qualità oltre che di

 straordinaria eleganza.La Denominazione di Origine (D.O.) di Valtellina vanta 2 DOCG





(  Sforzato di Valtellina e Valtellina Superiore )

1 DOC (Rosso di Valtellina) e 1 IGT (Terrazze Retiche di Sondrio).Sforzato Di Valtellina

 DOCG Lo Sforzato (o Sfursat) di Valtellina è il primo passito rosso secco italiano a potersi

 fregiare della DOCG, ottenuta nel 2003 dopo un laborioso iter che ha visto impegnati, col

 Consorzio, tutti i produttori.È il frutto della selezione delle migliori uve Nebbiolo

 (perfettamente sani ed integri) che subito dopo la vendemmia vengono poste per circa tre

 mesi su graticci in locali asciutti e ben ventilati detti “fruttai”.Dopo l’appassimento l’uva ha

 perduto il 40% del proprio peso, ha concentrato i succhi, ha sviluppato particolari fragranze

 aromatiche ed è pronta per la pigiatura.Seguono 20 mesi di invecchiamento ed

 affinamento in legno e bottiglia e solo a quel punto questo rosso con grado alcolico minimo

 14% è pronto per la degustazione. Il colore è granato scuro, intensi i profumi.Vitigno:

 Nebbiolo (min. 90%) e altri vitigni idonei alla coltivazione per la provincia di Sondrio

(10%)





Abbinamenti : ottimo come vino da meditazione, si abbina anche a formaggi d’alpe e

carni  saporite. 




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Commenti al Post:
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 15/03/16 alle 05:12 via WEB
Fosse così semplice , amica mia, vivremmo in un paradiso terrestre. Il fatto è che quelli non parlano il nostro stesso linguaggio nè vogliono parlarlo. Il potere è una gramigna che si è vergognosamente diffusa e che pare abbia ben attecchito in certe menti. Secondo caffè e via con la stesura della mia Tesi. Buona giornata a a te, Marco Ferrara PS. Purtroppo sono vegetariano e del tutto astemio e mi è del tutto impossibile commentare il tuo post. Marco
 
LaTulipeNoire
LaTulipeNoire il 15/03/16 alle 05:19 via WEB
Bonjour, je vois que je ne suis pas le seul à ne pas dormir, bonne journée à toi mon amie, je ne connais rien aux vins, car je ne bois jamais, Bisous et bonne journée.
 
nuvolabianca_1968
nuvolabianca_1968 il 15/03/16 alle 06:00 via WEB
Ottimo post sui vini valtellinesi.In Valtellina si contano almeno 20 cantine.Una citazione te la voglio lasciare cara Ingrid
"Del resto tu lo sai come me piace! quanno me trovo de cattivo umore un buon goccetto m’arillegra er core(Trilussa)
Luca
 
nuvolabianca_1968
nuvolabianca_1968 il 15/03/16 alle 06:01 via WEB
Adesso chiudo il pc e si va a lavorar......buona giornata !!!
 
tanmik
tanmik il 15/03/16 alle 07:10 via WEB
Ogni persona che passa nella nostra vita è unica. Sempre lascia un po’ di se e si porta via un po’ di noi.Ci sarà chi si è portato via molto non ci sarà mai chi non avrà lasciato nulla. (Jorge Luis Borges)
 
tanmik
tanmik il 15/03/16 alle 07:11 via WEB
Un raggio di sole spunta per portarti il mio sorriso di una bella giornata …MIK http://www.giorgiotave.it/wp-content/gallery/amore/ga_sva005.gif
 
R.Altman
R.Altman il 15/03/16 alle 07:20 via WEB
Non sono un intenditore di vini, e ne bevo soltanto mezzo bicchiere a pranzo, ma mi piace regalarlo, e questi della Valtellina, che proponi, non mancherò di tenerne conto per farne regali ai veri intenditori. Un abbraccio! Tommaso
 
paperino61to
paperino61to il 15/03/16 alle 09:21 via WEB
non so perchè cara Ingrid ma incomincio a far hic hic :-) ti dirò io sono un piemontese anomalo in fatto di vini, adoro quelli delle altre regioni( certo di piemontese adoro la Freisa e l'Arneis...ma poi basta)...buona giornata un abbraccio ciaooo
 
gabbiano642014
gabbiano642014 il 15/03/16 alle 09:39 via WEB
Buongiorno Ingrid.Tutti i giorni una delizia.Ti auguro una buona giornata.Patty
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 15/03/16 alle 10:19 via WEB
E se ogni mattina comincia con un bacio non importa che giorno e' sara' sicuramente un giorno meraviglioso- Buon nuovo giorno a te _)Pasq
 
monellaccio19
monellaccio19 il 15/03/16 alle 11:21 via WEB
E dajè!!!!! In vino veritas...per questo mia moglie mi toglie sempre la bottiglia dalle mani quando a tavola, tento di andare oltre il lecito consentito. Un tenero abbraccio Ingrid, buondì.
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 15/03/16 alle 12:01 via WEB
Ciao. In attesa di avere buone notizie su mia madre, ti aspetto sul Blog per un post che potrebbe strapparti un sorriso... Buona giornata, Marco
 
apungi1950
apungi1950 il 15/03/16 alle 15:58 via WEB
Ciao Ingrid ..Esistono molte cose nella vita che catturano lo sguardo, ma solo poche catturano il tuo cuore: segui quelle.(Winston Churchill) ti auguro uno delizioso pomeriggio che sia come il tuo cuore desidera ma sempre colmo d'amore e gioie un abbraccio..Antonio.. ..Clicca
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 15/03/16 alle 20:14 via WEB
Ciao. Tutti i controlli di mia madre sono andati alla grande e fra poche ore la riabbraccerò. Ho lasciato un ultimo post sulla nostra meravigliosa terra con l'augurio di fare a tutti, tutte cosa gradita. Da domani il Blog torna a mio padree. Grazie di tutto, Marco Ferrara
 
PICCOLAVIOLETTA6
PICCOLAVIOLETTA6 il 15/03/16 alle 20:31 via WEB
Salve buona serata un saluto Violetta, “una riflessione”. C’è Nell’aria il profumo della primavera che con la sua magia puntualmente risveglia la natura. I giardini e i prati sono un manto di colori e sugli alberi spuntano le gemme e i fiori mentre gli uccellini festati, fra i rami fanno i loro nidi il nostro cuore invaso da energia nuova ammira con stupore le piccole grandi meraviglie operate dal Signore. C’è nell’aria il profumo della Santa Pasqua, primavera dell’Anima, il Signore nel Suo immenso Amore ci chiama a una vita nuova, alla gioia della Sua Grazia, alla pace della speranza nelle Sue promesse e al Suo Amore per l’Eternità. http://www.scuolasangiuseppefoggia.it/Lavori/Pasqua_2012/immagini/03_pasqua_di_pace.gif
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 16/03/16 alle 00:10 via WEB
l silenzio della notte, che rimodella ogni confusione del giorno. Quasi che la notte fosse luce. (Don Dino Pirri)Sogni d'oro :)Pasq
 
Afroditemagica
Afroditemagica il 16/03/16 alle 06:53 via WEB
Interessante il tuo post! Non sono un intenditrice ma mi piace un abbinamento di un buon cibo con un buon vino. Una lieta giornata per te Ingrid!
 
R.Altman
R.Altman il 16/03/16 alle 07:04 via WEB
"Molte cose si migliorano da sole. Molte cose, infatti, sono meglio coll’arrivo del mattino" (Lewis Thomas) - Ciao Ingrid, per te un affettuso abbraccio e buona giornata - Tommaso
 
tanmik
tanmik il 16/03/16 alle 07:38 via WEB
Ieri notte ho parlato con la luna e le ho chiesto: "... secondo te potrei stare senza la mia amica?" e lei mi ha risposto:" ...e secondo te io posso stare senza cielo?, Ha detto:
 
tanmik
tanmik il 16/03/16 alle 07:39 via WEB
... vola verso orizzonti che nessuno può immaginare, ….Alza gli occhi al cielo e vedrai tutto il mondo illuminato... Un bel mercoledì di sole a te con abbracci da MIK/^^__**
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 16/03/16 alle 08:01 via WEB
Vedi mai che questa estate sia la volta buona per venire a trovarci? Se lo decidessi faccelo sapere perchè la prima tappa ci farebbe piacere la facessi da noi. Per quanto riguarda mia madre ne siamo felici sia io che mio fratello, per il vino, come ti ho già scritto, sono del tutto astemio, ma...vedi mai che un giorno non ne gusti un goccio? Buona giornata, Marco PS. Certo che vedere di primo mattino tanto ben di Dio un piccolo languorino lo senti...Ok...mi farò una prima insalatina...Ancora buona giornata, Marco
 
missely_2010
missely_2010 il 16/03/16 alle 08:51 via WEB
Se conosci il nemico e te stesso la vittoria è sicura. Se conosci te stesso ma non il nemico le tue probabilità di vincere e perdere sono uguali. Se non conosci il nemico e nemmeno te stesso soccomberai in battaglia. ( Sun Tzu) ciao e buon giorno *_*.
 
gabbiano642014
gabbiano642014 il 16/03/16 alle 09:19 via WEB
Ti auguro una buona giornata Ingrid.Grazie dei pensieri.Patty
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 16/03/16 alle 10:48 via WEB
"Non esiste modo migliore di gestire la propria vita se non toccare la vita di un altro, con amore e un sorriso". (Og Mandino) Ti ringrazio di tutto anche a nome di mio figlio che pare essersi legato tantissmo ad ognuno/a di voi. Un sincero sorriso, Sal PS. Imbandiscimi un'altra tavola così e sarai costratta ad inviarmi il tutto con un Corriere celere. Mmmmmbuonooooo...
 
collineverdi_1900
collineverdi_1900 il 16/03/16 alle 10:54 via WEB
I 18 principi della felicità del Dalai Lama Il paradiso è per tutti............... esprimi comprensione . disponibilità non evitare mai nulla. buon giovedi *_*.
 
laura1953
laura1953 il 16/03/16 alle 12:43 via WEB
Ciao Ingrid,mercoledì è sempre stata una buona giornata per me, spero che anche lo sia per te un abbraccio..Laura CLICCA
 
LaTulipeNoire
LaTulipeNoire il 16/03/16 alle 16:55 via WEB
Bonne fin d’après-midi mon amie, et un sourire sincère pour toi.
 
 
Vittorio_The_Dreamer
Vittorio_The_Dreamer il 16/03/16 alle 18:34 via WEB
Sono assolutamente astemio e non posso gustare queste tue enologiche leccornie, ma mi fido del tuo palato e del tuo sopraffino fiuto in questi argomenti. Ti apprezzo moltissimo per l'impegno che profondi per illustrare la tua terra quanto a orografia, a interventi umani in ogni campo. Un abbraccio per augurarti sempre migliori giorni alla tua vita,. Da Vittorio a Ingrid con affetto sincero.
 
apungi1950
apungi1950 il 16/03/16 alle 19:38 via WEB
Ciao Ingrid ..Le parole che nascono dal cuore al cuore arrivano.(Antonio Cuomo).ti auguro una felice e dolce Serata che sia piena di Luce gioie e amore nel tuo cuore un abbraccio..Antonio....Clicca
 
neopensionata
neopensionata il 17/03/16 alle 04:00 via WEB
Ottimi i vini della Valtellina cara Ingrid
Buon giovedì dal mare di Sicilia cara Clicca
 
elvira.crisanti
elvira.crisanti il 17/03/16 alle 05:19 via WEB
Sono senza ombra di dubbio vini di qualità.Un abbraccio cara Ingrid
 
LaTulipeNoire
LaTulipeNoire il 17/03/16 alle 06:24 via WEB
Une nouvelle journée est comme une feuille blanche. Remplis la de couleurs et de personnages souriants ! Fais preuve d'imagination pour créer le plus beau des dessins ! Je t'envoie des crayons de couleurs virtuels pour embellir ta journée ! Un petit bisous amical...... Kevin
 
R.Altman
R.Altman il 17/03/16 alle 07:26 via WEB
"Dai a ogni giornata la possibilità di essere la più bella della tua vita" (Mark Twain) - Ciao Ingrid, per te un abbraccio e l'augurio sincero per una giornata lieta - Tommaso
 
claudio2012s
claudio2012s il 17/03/16 alle 13:11 via WEB
Splendide zone. Mia cara Ingrid, io non scio vivo in un paese di mare ma il vino lo assaggerei molto volentieri. °____° Ciao Ingrid.
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 18/03/16 alle 07:18 via WEB
Buon weekend e tanti auguri per la festa dei papa':)Pasq
 
claudio2012s
claudio2012s il 18/03/16 alle 18:46 via WEB
Chi vive dell’anima stabilisce la vera armonia ovunque vada. Jan van Rijckenborgh. Ciao Ingrid dolce serata. °__°
 
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