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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Post N° 35

Post n°35 pubblicato il 23 Maggio 2008 da w_la_cuoca

Tag: light, pesce, piatto caldo, secondo

SPEZZATINO DI PESCE PERSICO

ingredienti:

500 gr di pesce persico in filetti
1/2 chilo di pomodorini
farina
4 foglie di basilico
1 rametto di prezzemolo
4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
3 spicchi d'aglio
origano
timo
sale
pepe
peperoncino

facile

per 4 persone

30 minuti

preparazione:

Lavare i pomodorini e tagliarli a tochetti e condirli con due cucchiai di olio, sale, due spicchi di aglio.

Preparare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.

Lavare i filetti di pesce tamponandoli con della carta da cucina; tagliarli a cubetti ed infarinarli.

In una padella mettere l'olio, l'aglio spellato, accendere il fuoco e farlo ben rosolare a fiamma vivace.

Unire un cucchiaino di prezzemolo tritato, farlo soffriggere pochi istanti, quindi unire il pesce. Farlo ben colorire, quindi abbassare la fiamma, unire un pizzico di sale, di origano, di timo ed il peperoncino e far cuocere per 5-10 minuti, girando di frequente.

Unire i pomodorini, amalgamare bene e servire immediatamente, decorando con il prezzemolo rimasto ed unendo un'abbondante macinata di pepe.

Viene buonissimo servito con le patate novelle al forno!

buon appetito!!!!

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Commenti al Post:

Post N° 35

Lucignola11 il 23/05/08 alle 10:51 via WEB

Continuando così la prova costume sarà un fallimento... Buona giornata ^__^

Rispondi

w_la_cuoca il 23/05/08 alle 10:56 via WEB

Ma no!!! Le ricette light che metto sono anche gustose così rimani in forma senza prendere pese! Tutti trucchi!!!!

Rispondi

dennydani il 23/05/08 alle 11:24 via WEB

Dato che a casa mia il cuoco o perlomeno quello che si diletta a far esperimenti sono io,seguiro qualche yua ricetta,a parte quelle di pesce che poco amo e quelle tipiche spagnole,che le sa gia mia moglie http://blog.libero.it/Vivalapaella/ . ciao e piacere da Dani.

Rispondi

Anonimo il 23/05/08 alle 11:38 via WEB

FAN-TA-STI-CA in questi giorni la provo... per stasera mi sono inventata un altro primo piatto... se mi vien bene, ti passo la ricetta! Un bacio e buon fine settimana Gufola

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guardians41 il 23/05/08 alle 11:54 via WEB

Sembra buonoooo :)Rob

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PlayaySol il 23/05/08 alle 17:29 via WEB

Il pesce persico è l'unico pesce che mangio quindi me la copio...se non ti dispiace...

Rispondi

w_la_cuoca il 23/05/08 alle 17:40 via WEB

Perchè mi dovrebbe dispiacere? Sono qui per questo le ricette! Però devi mandarne una anche tu altrimenti ti mando un anatema e tutti i soufflè ti si sgonfieranno all'istante!!!

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lemure_solitario il 23/05/08 alle 19:21 via WEB

wow deve essere speciale...grazie di avermi aggiunto ai tuoi blog amici...buon week-end

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tryny68 il 25/05/08 alle 14:19 via WEB

la mia metà mi aveva parlato di te del tuo blog mi hai trovato prima tu meglio così ora ti aggiungo ai blog amici così non ti perdo..... molto bello veramente qui..complimenti buona domenica ciao

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