Per 4 persone:

4 panuozzi

600 g di scarola

8 fette sottili di emmental

sale

peperoncino

olio

Preparazione:

Lessare la scarola.

Prendere una padella mettere l’olio, la scarola lessata, il sale e il peperoncino.

Lasciarla soffriggere per almeno 10 minuti.

Prendere una pirofila con carta forno, mettere metà del panuozzo, poggiare sopra la scarola,  due fette di formaggio e chiudere.

Prepararne 4.

Infornare a 180 gradi per 10 minuti.

Un pranzo veloce e gustoso.

Luciana.