Per 4 persone: 600 g di tortiglioni 4 zucchine 2 fette (spessore circa mezzo centimetro) di Speck 150 g di Parmigiano 2 cucchiai olio evo 100 ml vino bianco fermo sale, pepe In una padella antiaderente rosolare con olio lo speck precedentemente tagliato a cubetti. Aggiungere le zucchine affettate grossolanamente e procedere con la cottura…
Mese: marzo 2020
Crepes con Nutella
Per 4 persone: 130 g farina tipo 1 2 uova medie 300 ml latte intero 60 g burro (per cottura) 6 cucchiai circa di Nutella zucchero a velo In una ciotola versare la farina, le uova e il latte a temperatura ambiente. Mescolare fino alla formazione di un impasto omogeneo senza grumi. In una padella…
Mezze maniche Gorgonzola e noci
Per 4 persone: 600 g pasta 250 g Gorgonzola 150 g Parmigiano 2 cucchiai di panna da cucina 12 gerigli di noce Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco. In una padella antiaderente sciogliere il Gorgonzola precedentemente tagliato a cubetti insieme con la panna. Cuocere la pasta al dente, scolarla e aggiungerla al formaggio fuso….