Le carote viola sono un ottimo alternativo alle classiche carote arancioni. Sono molto gustose e contengono meno zucchero rispetto alle tradizionali. Si possono cucinare sia lesse, in padella, o farci una vellutata,oggi ve le propongo cotte in padella. Io le compro al supermercato Esselunga o nei negozi bio. Per 4 persone Ingredienti: 10 carote viola…