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DIARIO ESTEMPORANEO
 

 

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Anche oggi piove? e io faccio limoncello, tič!

Post n°3 pubblicato il 02 Febbraio 2014 da angi2010
 

 

Per 2lt di limoncello

8/10 limoni non trattati

1lt di alcol a 90%

600 gr di zucchero

1 lt di acqua

 

Lavo e asciugo i limoni, poi con un pelapatate tolgo la buccia sottile senza prendere la parte bianca. Metto le bucce in un vaso capiente di vetro e aggiungo l’alcol, chiudo e lascio a macerare per 7/8 giorni, dovrņ ricordarmi di agitare ogni tanto il recipiente.

 

Rieccomi... č tempo di filtrare il tutto e aggiungere lo sciroppo, che ho preparato sciogliendo lo zucchero nell'acqua tiepida. Agitiamo e olé, pronto da imbottigliare! Meglio se in una bottiglia carina :) A me piace stagionato, perciņ prima di berlo lo lascerņ riposare per qualche mese.

 
 
 
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