Un blog creato da w_la_cuoca il 24/04/2008

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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Fagioli alla messicana

Post n°51 pubblicato il 05 Giugno 2008 da w_la_cuoca

Tag: etnico, fagioli, piatto caldo, piatto unico, piccante

inviata da: CIRO.R99

ingredienti:

olio
1/4 di cipolla
5 o 6 peperoncini
1 spicchio d'aglio
4 salsiccie
1 fetta alta di pancetta
1 bichere di vino rosso
400 gr di polpa di pomodori in scatola (vanno bene anche freschi!)
4 barattoli di fagioli rossi

media

tempo: 50 minuti circa

per 6/7 persone

preparazione:

Prendere una pentola e versare un filo d'olio extra vergine d'oliva (dovete coprire il fondo della pentola) fate rosolare la cipolla tagliata a pezzettini piccoli con lo spicchio d'aglio schiacciato (se volete potete toglierlo poi).

Prendete i peperoncini e sbriciolateli nella pentola.

Tagliate a cubetti anche la pancetta, prendete le salsiccie togliete l'eventuale involucro e sbriciolatele all'interno della pentola.

Irrorate con un bicchiere di vino rosso e quando le salsiccie saranno rosolate bene aggiungete la polpa di pomodoro.

Cuocete per circa 20/25 minuti e poi versate 2 barattoli di fagioli con la loro acqua e 2 barattoli di fagioli scolati.

Cuocete il tutto per altri 5 minuti (controllate comunque il grado di cottura) e...

BUON APPETITO!!!!

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