Carpe Diem

senza dover incorrere in tutti i fastidi legati al consumo di questo alimento. 

La pratica dell’ammollo consente infatti di eliminare quelle sostanze che 

portano mal d pancia, senso di pesantezza, gonfiore.

neutralizzare le sostanze responsabili dei fastidi che tutti conosciamo e 

poter gustare solo le proprietà benefiche di questo alimento.

ammetteranno di volume ed aggiungi 1 cucchiaio di aceto bianco per ogni kg 

di che ne metterai in ammollo. Versa i tuoi legumi e lasciali in ammollo per 

almeno 8 ore nel caso di ceci, fagioli, fave. Nel caso di lenticchie e piselli 

bastano 2 ore.

l’acqua che hai usato dato che è piena di residui che non è consigliabile mangiare.

di solito fai, ricorda di salarli solo a cottura avvenuta per evitare che la buccia diventi

dura...buon appetito!!!

Puoi preparare i legumi in quantità e dopo averli cucinati li congeli in porzioni.