Carpe Diem

Tritiamo il prezzemolo.

Laviamo i funghi, in un tegame capiente mettiamo 

un poco di olio evo e lo spicchio di aglio, facciamo 

rosolare questo e poi mettiamo dentro anche i funghi, 

saliamo ed aggiungiamo il prezzemolo tritato.

Cuociamo i funghi. A cottura ultimata dei funghi 

leviamo lo spicchio di aglio e mettiamo nello 

stesso tegame le salsicce private della loro pelle 

e fatte a pezzettini, cuociamo per bene il tutto. 

Leviamo dal fuoco appena le salsicce sono cotte.

Cuociamo le pennette in abbondante acqua salata, 

Portiamo le pennette alla boscaiola a tavola calde 

calde e se vogliamo con sopra un altro pochino 

di prezzemolo tritato.

Le scoliamo e le condiamo prima con la panna da 

cucina e poi aggiungiamo i funghi con le salsicce 

e mantechiamo per bene il tutto. 

Se la panna dovesse asciugarsi troppo aggiungiamo 

un goccino di latte per renderla più cremosa.