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Pane a pasta madre di riso e zucca.

Post n°88 pubblicato il 04 Febbraio 2016 da nuvolabianca_1968

Pane a pasta madre di riso e zucca.

Ingredienti:

280 gr di pasta madre di riso rifrescata,

400 gr di zucca cotta a vapore (pesata cotta),

400 gr di farina di riso semiintegrale,

1 cucchiaino di zucchero di canna per attivare la lievitazione,

1 cucchiaio di olio evo, acqua qb per ottenere un composto simile a

quello di una torta.


Preparazione:

miscelare la pasta madre in acqua, unire lo zucchero, la farina di riso e la

polpa di zucca frullata precedentemente con l'olio evo, amalgamare bene

tutti gli ingredienti aggiungendo acqua qb per ottenere un impasto semidenso

come l'impasto di una torta.

Laciar lievitare il tempo necessario alla vostra pasta madre, nel mio caso 4-5

ore circa.Io lo cuocio sempre a vapore per 90 minuti.Poi l'ho messo ad asciugare

un pò in padella antiaderente! Ottimo! l'ho usato per farmi un dolcetto

semplicemente facendolo scaldare con poco cioccolato fondente sciolto sopra

e non vi dico che bontà!





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Commenti al Post:
ingridmessina
ingridmessina il 04/02/16 alle 07:15 via WEB
Ottimo dolce,ma difficile reperire pasta madre di riso...ciao Luca
 
R.Altman
R.Altman il 04/02/16 alle 07:35 via WEB
Deve proprio trattarsi di una vera bontà, e anche se al momento in casa mia mancano alcuni ingredienti, non mancherò di esercitarmi, mi piacciono le ricette nuove, e in cucina non mi piace fare le solite cose, che lascio fare agli altri. Ciao! Tommaso
 
camnisi1943
camnisi1943 il 04/02/16 alle 08:16 via WEB
Cosa da provarci Luca, ora c'è un bel sole che sorge, == a lavoro per raccolta per fare Oevo olio extra vergine di oliva, annata favolosa di qualità, ed io vivo nella città dell'olio di oliva. Ciao e lieta ciornata, Camillo.
 
g1b9
g1b9 il 04/02/16 alle 12:02 via WEB
Deve essere buonissima, ma dove trovi la pasta madre di riso?
Ciao Luca, un abbraccio! Giovanna
 
laura1953
laura1953 il 04/02/16 alle 12:28 via WEB
Ciao Luca,a carnevale non prenderla male, perchè tutti sanno.... che a carnevale ogni scherzo vale! Buon giovedi grasso,un sorriso..LauraCLICCA
 
miki2903
miki2903 il 04/02/16 alle 17:18 via WEB
CIAO! L'aspetto è ottimo e immagino anche il sapore..... non saprei pero' come trovare la pasta madre di riso.... baci! Letizia
 
pokerinadepressa
pokerinadepressa il 05/02/16 alle 02:13 via WEB
Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
 
R.Altman
R.Altman il 05/02/16 alle 09:18 via WEB
"La vita e i sogni sono fogli di uno stesso libro. Leggerli in ordine è vivere, sfogliarli a caso è sognare." (Arthur Schopenauer) - Ciao Luca, per te il mio augurio sincero per una giornata serena - Tommaso
 
monellaccio19
monellaccio19 il 05/02/16 alle 11:06 via WEB
...e proveremo anche questa, finora è andata sempre bene, quindi non vedo ragioni per cui non debba gustare questa altra ricetta nuova per me. Buon e gradevole fine settimana Luca.
 
vulnerabile14
vulnerabile14 il 05/02/16 alle 22:41 via WEB
Felice fine settimana e buona domenica, Io stò a letto con la febbre. Franca. klicca
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 06/02/16 alle 10:41 via WEB
Quande caloriee!! ma uno spettacolo di ricetta!!!!un colorato blog bellissimo!!!un buon fine settimana:)Pasq
 
linaladu
linaladu il 06/02/16 alle 15:46 via WEB
Il particolare fondamentale che fa di una persona" una bella persona"è l'anima se non sei bello dentro non lo sarai mai neanche fuori.Con tutto il cuore ti auguro un buon fine settimana,colmo di pace e bene....ciao lina.
 
R.Altman
R.Altman il 08/02/16 alle 11:03 via WEB
Ciao Luca e buon inizio settimana - Tommaso
 
laura1953
laura1953 il 08/02/16 alle 11:29 via WEB
Ciao Luca,ti auguro una buona giornata di lunedi ed uno splendido inizio settimana ,buon proseguimento di carnevale un abbraccio .. ..Laura CLICCA
 
laura1953
laura1953 il 09/02/16 alle 10:29 via WEB
Ciao Luca,ti lascio un abbraccio e l'augurio di un divertente martedi grasso!! un abbraccio ..Laura CLICCA
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 09/02/16 alle 23:31 via WEB
"Spero tu possa trascorrere un martedi' grasso all'insegna del divertimento e dell'allegria contagiosa che questa festa riesce a trasmettere. )Pasq
 
ingridmessina
ingridmessina il 11/02/16 alle 07:06 via WEB
Una cosa bella è una gioia per sempre:
Si accresce il suo fascino e mai nel nulla
Si perderà; sempre per noi sarà
Rifugio quieto e sonno pieno di sogni...
E tale è anche la grandezza del destino
Che per i morti potenti immaginiamo;
Tutti i racconti belli che abbiamo letto o udito:
Una fonte sempre viva d’acqua immortale
INGRID
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 12/02/16 alle 01:14 via WEB
Meno male che c'è la leggerezza dei sogni che ci rende liberi di volare oltre il peso dei pensieri, oltre la realtà.un abbraccio di bene:)Pasq
 
semplicelucrezia
semplicelucrezia il 12/02/16 alle 20:56 via WEB
Quindi sai cucinare ?
 
laura1953
laura1953 il 13/02/16 alle 13:10 via WEB
Per San Valentino... ...l'augurio di una giornata piena d'amore e di felicità. Un abbraccio ..Laura CLICCA
 
PICCOLAVIOLETTA6
PICCOLAVIOLETTA6 il 13/02/16 alle 19:32 via WEB
Salve, una buona serata, vi saluto con una frase del Vangelo: Il comandamento dell’Amore. Gesù ha avuto sempre chi gli ha dato fastidio, ma egli ha sempre la parola giusta. Dal Vangelo secondo Marco (Mc 12,28-34) In quel tempo, si avvicinò a Gesù uno degli scribi e gli domandò: «Qual’è il primo di tutti i Comandamenti?». Gesù rispose: «Il primo è: “Ascolta, Israele! Il Signore nostro Dio è l’unico Signore; amerai il Signore tuo Dio con tutto il tuo cuore e con tutta la tua anima, con tutta la tua mente e con tutta la tua forza”. Il secondo è questo: “Amerai il tuo prossimo come te stesso”. Non c’è altro Comandamento più grande di questi». Lo scriba gli disse: «Hai detto bene, Maestro, e secondo verità, che Egli è unico e non vi è altri all’infuori di Lui; amarlo con tutto il cuore, con tutta l’intelligenza e con tutta la forza e amare il prossimo come se stesso vale più di tutti gli olocausti e i sacrifici». Vedendo che egli aveva risposto saggiamente, Gesù gli disse: «Non sei lontano dal Regno di Dio». E nessuno aveva più il coraggio di interrogarlo. Parola del Signore. http://www.odigitria.it/vangelo/2008/X-Domenica/scritta.gif
 
ingridmessina
ingridmessina il 14/02/16 alle 05:33 via WEB
La vita dà, regala, illude, toglie, rare volte restituisce.
La felicità si costruisce attraverso l'amore.
Non servono grandi cose per essere felici, a volte basta un sorriso
Buon San Valentino LUCA
 
khenan
khenan il 15/02/16 alle 10:29 via WEB
****Una serena giornata!***** ***^._______.^*** A.*
 
laura1953
laura1953 il 16/02/16 alle 12:23 via WEB
Ciao Luca,le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un sorriso,un bacio, una carezza e un caffè, un abbraccio ..Laura CLICCA
 
ellen_ellen
ellen_ellen il 17/02/16 alle 12:50 via WEB
Toc toc...sono l'amicizia,vengo per augurarti una felice giornata....un bacio
 
ingridmessina
ingridmessina il 18/02/16 alle 04:51 via WEB
Gli Alberi non tradiscono, non odiano, irradiano solo felicità e amore. Ecco perché l'uomo stando vicino agli Alberi, avverte una corrente positiva e rigeneratrice. - R. Battaglia -
INGRID/CLICCA
 
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