Carpe Diem

Oggi vi preparo delle deliziose e stuzzicanti bruschette ricche di ingredienti sani e ricchi di valori nutrizionali, eventualmente uno 

può effettuare delle modifiche a proprio gusto o piacere.

Ingredienti per quattro persone

• Sarde
• Pomodorini
• Finocchio
• Cipolla
• aglio
• Capperi
• Mezza bustina di zafferano
• Olio di oliva extra vergine spremuto a freddo
• Sale quanto basta

Preparazione
Fatevi sfilettare le sarde, ma potete farlo anche voi, nel frattempo prepariamo due basi per le bruschette con delle belle fette di pane 

di grano duro.

Nel frattempo cuciniamo le sarde alla pizzaiola, in un tegame 

mettiamo dell’olio d’oliva extra vergine con l’ aglio, capperi e 

acciughe salate (dopo averle lavate e sfilettate) e le lasciamo 

dorare, (poi le togliamo) uniamo qualche pomodorino e le olive 

nere denocciolate e lasciamo cuocere per circa 10 minuti, 

rimettete le sarde in pentola e farle cuocere per pochi minuti .
Bruschette con finocchi allo zafferano

Mettiamo le sarde a soffriggere, per pochi minuti, in olio d’ oliva 

extra vergine con la cipolla e i finocchi, già scottati in brodo 

vegetale dove avrete messo anche mezza bustina di zafferano, 

dopo un quarto d’ ora venti minuti , quando i finocchi saranno sodi 

e cotti aggiungete le sarde e cuocete per qualche minuto ancora.
Preparate delle bruschette

Una volta pronto il tutto, prendiamo le fette di pane di grano duro 

e poi li condiamo con le due preparazioni.

( N.B. non occorre soffriggere troppo gli alimenti basta poco , appena cominciano a sfrigolare aggiungete i pomodori per la prima preparazione e i finocchi con il brodo per la seconda, il vostro corpo vi ringrazierà )

Ricetta facile veloce sana e gustosa.