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Pane a pasta madre di riso e zucca.

Post n°88 pubblicato il 04 Febbraio 2016 da nuvolabianca_1968

Pane a pasta madre di riso e zucca.

Ingredienti:

280 gr di pasta madre di riso rifrescata,

400 gr di zucca cotta a vapore (pesata cotta),

400 gr di farina di riso semiintegrale,

1 cucchiaino di zucchero di canna per attivare la lievitazione,

1 cucchiaio di olio evo, acqua qb per ottenere un composto simile a

quello di una torta.


Preparazione:

miscelare la pasta madre in acqua, unire lo zucchero, la farina di riso e la

polpa di zucca frullata precedentemente con l'olio evo, amalgamare bene

tutti gli ingredienti aggiungendo acqua qb per ottenere un impasto semidenso

come l'impasto di una torta.

Laciar lievitare il tempo necessario alla vostra pasta madre, nel mio caso 4-5

ore circa.Io lo cuocio sempre a vapore per 90 minuti.Poi l'ho messo ad asciugare

un pò in padella antiaderente! Ottimo! l'ho usato per farmi un dolcetto

semplicemente facendolo scaldare con poco cioccolato fondente sciolto sopra

e non vi dico che bontà!





 
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PICCOLAVIOLETTA6
PICCOLAVIOLETTA6 il 13/02/16 alle 19:32 via WEB
Salve, una buona serata, vi saluto con una frase del Vangelo: Il comandamento dell’Amore. Gesù ha avuto sempre chi gli ha dato fastidio, ma egli ha sempre la parola giusta. Dal Vangelo secondo Marco (Mc 12,28-34) In quel tempo, si avvicinò a Gesù uno degli scribi e gli domandò: «Qual’è il primo di tutti i Comandamenti?». Gesù rispose: «Il primo è: “Ascolta, Israele! Il Signore nostro Dio è l’unico Signore; amerai il Signore tuo Dio con tutto il tuo cuore e con tutta la tua anima, con tutta la tua mente e con tutta la tua forza”. Il secondo è questo: “Amerai il tuo prossimo come te stesso”. Non c’è altro Comandamento più grande di questi». Lo scriba gli disse: «Hai detto bene, Maestro, e secondo verità, che Egli è unico e non vi è altri all’infuori di Lui; amarlo con tutto il cuore, con tutta l’intelligenza e con tutta la forza e amare il prossimo come se stesso vale più di tutti gli olocausti e i sacrifici». Vedendo che egli aveva risposto saggiamente, Gesù gli disse: «Non sei lontano dal Regno di Dio». E nessuno aveva più il coraggio di interrogarlo. Parola del Signore. http://www.odigitria.it/vangelo/2008/X-Domenica/scritta.gif
 
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