Oggi vi propongo un piatto a base di borlotti; non è solo molto semplice da preparare, ma è anche un’ottima alternativa alla carne. (e, perché no, è anche gustoso!)

Per 4 persone

Ingredienti:

500g di fagioli borlotti secchi

2 cipolle

olio evo

sale

pepe

Preparazione:

Mettete i fagioli in ammollo la sera prima; la mattina lessarli per 1 ora.

Ecco fatto!! Tutto qui…

Scolateli, metteteli in una ciotola e affettateci sopra la cipolla, condite con olio sale e pepe.

Per completare questo piatto, bruscate del pane integrale,conditelo con un po’ di olio e la cena è pronta.

Buon appetito

Luciana