Questa è una ricetta veloce e gustosa ed è anche un modo diverso di mangiare il pesce.

Perfetto sia per antipasto, come secondo, o , perché no, anche per un primo.

Per 4 persone:

Ingredienti:

300g di ceci in scatola

700g di gamberetti

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

3 pomodori rossi

olio evo

sale

peperoncino

Procedimento:

In una padella mettete olio, peperoncino, lo spicchio di aglio, il rosmarino e mettete su fuoco medio.

Fate soffriggere leggermente l’aglio, poi aggiungete i pomodori tagliati a pezzettini piccolissimi,dopo 5 minuti aggiungete i ceci e il sale.

Fateli isaporire  qualche minuto, dopodichè aggiungete i gamberetti precedentemente puliti.

Fateli cuocere per 1 o 2 minuti, togliete dal fuoco e se necessario aggiustate di sale.

Togliete lo spicchio di aglio, aggiungete il rosmarino e un filo di olio.

Buon appetito!

Luciana