Per 4 persone:

Ingredienti:

2 cavolfiori da pulire

1 vasetto di acciughe sott’olio

3 cucchiai di olive verdi

8 pomodori secchi sott’olio

4 cucchiai di pangrattato

olio

sale pepe

Preparazione:

Pulire il cavolfiore e cuocerlo in acqua bollente per 15 minuti.

Scolare e metterlo in una teglia da forno, aggiungere l’olio, il sale,le olive,i pomodori secchi tagliati e le acciughe tritate insieme al pangrattato.

Infornare a 200 gradi per 20 minuti.

E’ ottimo sia caldo che freddo.

Luciana