Per 4 persone:
Ingredienti:
500 g di mafalde
2 bottiglie di passata pomodoro
200 g di macinato
50 g di burro
500 ml di latte
farina q.b.
sale
noce moscata
olio di oliva
200 g di parmigiano
Preparazione:
Preparare la besciamella:
in un pentolino mettere il burro a sciogliere, aggiungere la farina e girare fino a formare una crema.
Aggiungere il latte, il sale e la noce moscata e a fuoco basso girare fino a formare la besciamella.
In una pentola, mettere il macinato, l’olio e farlo soffriggere.
Aggiungere il pomodoro, il sale e lasciarlo cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta.
In una pirofila, mettere la pasta condita con il ragù, aggiungere la besciamella, il parmigiano e mettere in forno per 15-20 minuti.
Buon appetito.
Luciana.