Insalata ai datteri

Ingredienti:

6 Datteri
1 Pompelmo Rosa
1 Mandarino
1 Finocchio
2 Carote
1 Mazzetto Insalata Cicoria
Per La Citronnette:
Olio D’oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe

Preparazione:

Snocciolare i datteri e tagliarli a pezzetti. Pelare a vivo pompelmo e mandarino e tagliarli a dadini. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti. Tagliare a julienne le carote, il finocchio e la cicoria. Mettere frutta e verdure in una insalatiera. Preparare una citronnette battendo insieme olio, succo di limone, sale e pepe. Condire con questa salsa l’insalata e servire.