Ingredienti:
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 200 g di salmone affumicato a fette
• 200 g di pancetta tesa a fettine
• 1 uovo leggermente sbattuto
Stendi la pasta sfoglia e ricoprila di fettine di pancetta. Sopra la pancetta stendi uno strato di fettine di salmone affumicato e arrotola il tutto cercando di stringerlo il più possibile poi avvolgilo nella carta da forno. Metti il rotolino in freezer per 15 minuti, in modo che abbia il tempo di rassodarsi, poi trascorso questo tempo, tiralo fuori dal freezer spacchettalo e spennellalo con l’uovo leggermente sbattuto (serve a dare colore alla pasta sfoglia durante la cottura), quindi taglialo a fette alte circa 1 centimetro. Disponi le fette su una placca foderata di carta da forno, distanziandole leggermente tra di loro. Trasferisci tutto in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti, o comunque finchè non saranno ben gonfie, dorate e croccanti.
