Dosi per 4 persone:
pasta tipo bucatini 280 g;
peperone giallo 150 g;
peperone verde150 g
tonno al naturale 240 g;
pomodori pachino 2;
olio di oliva;
basilico;
zenzero;
aglio; sale.
Tritate 2 spicchi d’aglio con lo zenzero, e fateli rosolare in una padella con un filo d’olio.
Unitevi le falde dei peperoni lavate e tagliate a listarelle, e i pachino tritati.
Salate, aggiungete un filo d’acqua, se necessario, poi coprite e terminate la cottura.
A questo punto aggiungete il tonno sgocciolato e il basilico tritato grossolanamente.
Fate insaporire entrambi nel condimento, e tenete da parte.
Cuocete la pasta al dente, e unitela all’intingolo.
Fate saltare ancora per pochi secondi, aggiungendo un filo d’olio, poi servite.
