Ingredienti:
• 200 g di pavesini
• 4 cucchiai di nutella
• caffè
• 200 g di panna da pasticceria
• Aggiungere lo zucchero alla panna e mescolare energicamente con la frusta fino a ottenere una schiuma voluminosa (mi dicono dalla regia che questo processo si chiama montare a neve);
• Inumidire un foglio di carta forno e rivestire la tortiera;
• Preparare una tazzina di caffè ristretto e farla raffreddare;
• Sbriciolare i biscotti.
In una ciotola, mettete i biscotti sbriciolati, 4 cucchiai della panna appena montata, 4 cucchiai di nutella, la tazzina e (facoltativamente) qualche chicco di caffè e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate metà del composto nella tortiera e cercate di farlo aderire bene al fondo. Aggiungete la panna restante e coprite con l’impasto superstite.
Mettete in frigo e pazientate 2 ore prima di assaltare la torta. Se la preferite in versione semifreddo, mettetela in freezer.
