Spreco Alimentare In Capitanata Progetto Erasmus+ Unifg-Comune Dauno-Mimmo Siena-

Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora commestibile che si ha lungo tutta la catena di produzione e di consumo del cibo. Si stima che, ogni anno, un terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo dell’uomo vada sprecato.E’questo il senso della presentazione del progetto Erasmus+”Blended Intensive Programs,l’evento si svolgera’presso l’universita’di Foggia in collaborazione con il comune dauno di Accadia.Previsti interventi universitari e cittadini dei due enti coinvolti,In termini di impatto ambientale si tratta di un problema enorme. Le perdite di cibo e lo spreco alimentare in generale rappresentano un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione come l’energia, l’acqua e la terra. Produrre cibo che non sarà consumato porta a sprechi non necessari di fonti fossili, largamente impiegate per coltivare, spostare, processare il cibo, insieme al metano prodotto dalla digestione anaerobica che si ha quando i rifiuti alimentari vengono buttati in discarica.