Questo è un dolce fresco, goloso e profumato.

Bello da vedere e gustoso da mangiare.

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

350g di farina 0

150g di zucchero

200g di burro

2 tuorli d’uovo

1 bustina di vanillina

Per la crema:

250 ml di latte

2tuorli d’uovo

100g di zucchero

50g di farina 0

1 bustina di vanillina

Per decorare:

2 cestini di more

Preparazione:

Iniziamo a preparare la pasta frolla, in un recipiente mettiamo la farina, lo zucchero, i tuorli d’uovo, il burro fuso e la vanillina.

Mescolare bene fino a formare una palla liscia e compatta che metteremo in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo prepariamo la crema, in un pentolino mettiamo i tuorli d’uovo, lo zucchero e mescoliamo bene, aggiungiamo la farina e la vanillina continuando a mescolare poi versiamo il latte e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa.

Mescoliamo sempre fino a quando non comincia a bollire, togliamo così dal fuoco il pentolino continuiamo a girare e la versiamo in un recipiente.

Riprendiamo la nostra pasta frolla, la stendiamo non troppo fina e la mettiamo in un contenitore con carta forno.

La bucherelliamo con la forchetta e la inforniamo a 180 gradi nel forno caldo per cira 15 minuti.

Per evitare che la frolla si ammorbidisca troppo è meglio metterci sopra la crema massimo un’ora prima di servirla.

Decoriamola poi con le more.

Ottima come dolce per finire un pasto ma ancora di più per la merenda.

Luciana