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Zucca Rossa in Agrodolce, la ricetta originale siciliana
Post n°124 pubblicato il 09 Novembre 2019 da nuvolabianca_1968
La zucca rossa in agrodolce è un piatto siciliano della tradizione. Anzi, se proprio vogliamo essere precisi, si tratta di una ricetta palermitana. Questa ricetta siciliana ha una storia molto interessante. Nacque e si diffuse sulle bancarelle dei venditori ambulanti della Vucciria (mercato alimentare popolare della città, dove si trova di tutto e di più). È un perfetto antipasto, ma va benissimo anche come contorno. Il punto di forza sta nell’incontro del sapore delicato della zucca con un procedimento e ingredienti più forti. Quando preparerete la zucca in agrodolce alla siciliana, rimarrete sicuramente colpiti dal suo odore inconfondibile. In questo modo porterete un po’ di Sicilia in casa vostra. Vediamo insieme come preparare questo piatto, partendo dagli ingredienti.
Passiamo dunque al procedimento, passo dopo passo.
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