Carpe Diem

Purtroppo le piante di gelso stanno via via scomparendo 

dai 

frutteti, nonostante sia un ottimo rimedio naturale ma anche un 

gustoso ingrediente in cucina.

I frutti del gelso sono ricchi di vitamine A, B, C, E e K, proteine, 

tannini, fibre, ferro e altri minerali. Inoltre hanno anche un basso 

apporto calorico.

Proprietà benefiche. Il gelso bianco offre molti effetti benefici: è

analgesico, antibatterico, diuretico, lassativo, purificante,

 antinfiammatorio, antiossidante, ipoglicemizzante e antianemico.

Molto efficace nelle infiammazioni del cavo orale, contro le carie, 

il mal di gola e come espettorante in caso di tosse. Svolge anche 

un effetto positivo sul colesterolo e come lenitivo per la pelle.

Ma le proprietà più importanti sono sicuramente quella antiossidante, 

che oltre a prevenire l’invecchiamento aiuta nella prevenzione del 

cancro, e quella di regolazione del livello di zucchero nel sangue, 

che aiuta in caso di diabete di tipo 2.

Come assumere il gelso bianco. Con le foglie è possibile preparare 

un infuso, ottimo contro diabete, colesterolo e ipertensione. 

Una volta raffreddato può essere usato anche per fare degli impacchi 

su zone infiammate.

Con la radice è possibile preparare un decotto diuretico, purgante e

 analgesico. Inoltre ha anche azione antianemica, ipoglicemizzante 

ed espettorante.

I frutti del gelso bianco possono essere consumati freschi o essiccati.

 Si può ottenere uno sciroppo che può essere usato anche come 

collutorio. Inoltre si prestano a preparazioni in cucina come 

marmellata, gelato o nei dolci, grazie al loro contenuto altamente

 zuccherino.

Controindicazioni. Non ci sono particolari controindicazioni. 

Fare attenzione in caso di intolleranza o allergia a uno o più 

componenti della pianta e in caso di assunzione di farmaci

 ipoglicemizzanti. In questi casi consultare sempre il medico prima 

di consumare preparati di gelso.