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Post n°117 pubblicato il 13 Ottobre 2019 da nuvolabianca_1968
Ingredienti per le alici marinate: aglio 1 spicchio Preparare la marinatura: tritate nel mixer il prezzemolo, poi emulsionate in una ciotola l’olio, l’aglio tritato, l’aceto e il succo dei limoni aggiungendo un pizzico di sale, il pepe e infine il prezzemolo tritato finemente. Pulite le alici, e apritele lungo il ventre a libro, ottenendo così i filetti. In un recipiente mettete un primo strato di marinatura , ed adagiatevi il primo strato di alici, proseguite così fino al termine. Lasciate macerare almeno 5 ore prima di servire.
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