Carpe Diem

1. Fate abbrustolire in padella il pangrattato.
2. Mettetelo da parte.
3. Mettete nella padella due spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati e mezzo
4.  bicchiere di olio extravergine di oliva e fatelo soffriggere, 
5. prestando attenzione che non bruci.
6. Appena l’aglio comincia ad imbiondire, togliete la padella dal fuoco.
7. Salate, pepate, togliete l’aglio e mettete da parte.
8. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
9. Scolate al dente, versatela nella padella con olio e amalgamate il tutto.
10. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
11. Spolverate con la mollica atturrata e con il prezzemolo tritato e servire.

Buon appetito!