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Post n°141 pubblicato il 20 Marzo 2020 da nuvolabianca_1968
Le noci regolano i valori di colesterolo, glicemia, pressione:
per questo sono le migliori alleate del cuore e della circolazione.
Non solo: le noci sono tra gli alimenti da consumare con regolarità per
prevenire ictus e infarto. Tutto merito dei loro grassi buoni, che l'uomo
consuma da sempre: grazie a diversi ritrovamenti archeologici,
sappiamo che la noce era un alimento di uso comune già 9000 anni fa.
Se i gherigli sono riusciti a mantenere un posto sulla nostra tavola così
a lungo, lo si deve a una somma di fattori diversi: il gusto, la grande
diffusione, la facilità di conservazione e, come conferma un sempre
maggior numero di studi scientifici,lenumerose proprietà benefiche
delle noci che ne fanno un potente scudo protettivo, in modo particolare
polifenoli e soprattutto acidi grassi essenziali, un mix che contribuisce
al buon funzionamento di cuore e arterie e abbassa il rischio di patologie
a carico dell'apparato vascolare. Ma non solo: molte ricerche ne
sottolineano l’utilità per prevenire anche diabete, iperglicemia e malattie
neurodegenerative.
Le noci contengono, oltre alle vitamine B ed E, anche buone dosi di
sali minerali, alcuni dei quali sono particolarmente utili alla salute del
cuore. In 30 g di noci (che è la dose massima quotidiana consigliata)
si trovano infatti 110 mg di potassio, 39 mg di magnesio e 24,90 mg di
calcio. Tutti e tre questi minerali aiutano a normalizzare la pressione
arteriosa, prevenendo l’ipertensione, e ad evitare aritmie e irregolarità
del battito cardiaco. Le noci contengono anche selenio (anti-aterosclerosi),
fosforo, ferro, zinco e rame. Quest’ultimo è particolarmente abbondante:
8 noci soddisfano quasi la metà del fabbisogno giornaliero.
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