Le mie montagne

L'aglio al forno ha un suo perché. Un MAGNIFICO perché!

"Scodellato" l'aglio con un coltello, più o meno come si fa con le arance (sì, qui si usa il

 coltello) l'ho messo in una teglia sopra foglio di carta d'alluminio.

Condito solo con sale e olio abbondanti, ho chiuso poco la carta d'alluminio, non a
 
"cartoccio", ma a fare una vaschetta per impedire che l'olio colasse.

Io ho un forno a gas in cui è "impossibile" controllare la temperatura, l'ho messo quasi

al minimo, saremo sui 160°
.
DOpo una ventina di minuti quello è il risultato, si può pure spalmare,

è   F A V O L O S O.


Attenti a non far staccare gli spicchi dalla base, mi raccomando, l'olio abbondante

rimane aromatizzato in modo favoloso, riutilizzabile.

Lo rifarò per aromatizzare dell'olio con gli spicchi così "smorzati" e con peperoncino.