life of a waster

come promesso inizio oggi una nuova serie di tags, totalmente dedicati alla cucina. Amo stare ai fornelli, mi rilassa...e mi piace sperimentare nuove idee...inizialmente con la supervisione di mio padre, poi da sola...

oggi ho deciso di iniziare con un dolce...è il primo che io abbia mai fatto da sola in assoluto. E devo dire che è riuscito, facendomi fare anche un'ottima figura.

E' di semplice preparazione, quindi non spaventatevi!!!!

TORTA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE


Ingredienti:

• 350 gr di farina
• 350 gr di zucchero
• 3 uova (ma anche quattro se l'impasto lo richiede)
• 50 gr di burro sciolto
• 150 gr di cioccolato fondente sminuzzato
• 100gr di nocciole
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 limone grattugiato
• 3/4 di una bustina di lievito pan degli angeli
• zucchero a velo
• un pizzico di sale

Preparazione:

• mettere il forno a 160°, prima di iniziare a lavorare, la torta non deve essere infornata a freddo sennò non si cuoce al centro!!!!
• Tritare abbastanza fino il cioccolato fondente lasciando dei pezzetti un po' più grandi
• tritare molto fine le nocciole, lasciandone alcuni pezzetti un po' più grandi (come avete fatto prima per il cioccolato)
• battere insieme uova e zucchero fino ad avere un composto omogeneo
• aggiungere il burro tiepido e il latte
• in seguito amalgamare con la farina cercando con le fruste (meccanicheo a mano) di non creare grumi, e aggiungere solo dopo il lievito
• Finire l'impasto aggiungendo le nocciole, il cioccolato e la scorza grattugiata di un limone (per dare l'aroma)
• Imburrare una teglia e infarinarla prima di versare l'impasto altrimenti quando la torta è cotta vi si attacca
• infornare sempre a 160° per circa 45 minuti, un'ora al massimo, ma quando èquasi pronta, con un coltello a lama piatta o con uno spillo da cucina vedere se introducendolo nell'impasto vi rimane pulito (è pronta) o sporco (abbisogna ancora di qualche minuto di cottura)
• Una volta freddata toglietela dalla teglia e servitela con una spolverata di zucchero a velo

ragazzi con questo concludo, augurandovi buon appetito!
scrivetemi per qualsiasi domanda o dubbio!!!!!!

Kiz,
E.