Quest ricetta è un’alternativa al solito tortino di uova o carne.

molto saporito e gustoso da mangiare.

Per 4 persone:

Ingredienti:

300 g di miglio

200 g di semi di canapa

4 cucchiai di  pomodori secchi sott’olio

5 cucchiai di olive verdi

100 g di parmigiano grattato

olio evo

sale

pepe

Procedimento:

In una pentola cuocere per 30- 40 minuti il miglio con i semi di canapa.

Nel frattempo tagliare a filetti i pomodori.

In un contenitore mettere i semi pronti, i pomodori, le olive, il sale il pepe e l’olio.

Mescolare bene e aggiungere il parmigiano.

Rovesciare il tutto in una pirofila e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Luciana