Art. 1

‘Na Fojetta è  una Ristorazione fondata sul Lavoro e sulla Cucina Espressa. La sovranità del Gusto appartiene allo Chef che la esercita con la Brigata di Cucina nelle forme e nelle idee dell’Amministratrice.

Art. 2

“Ogni piatto una padella”. ‘Na Fojetta garantisce l’impiattamento con condimenti freschi fatti al momento per ogni commensale i cui diritti di soddisfazione sono inviolabili. Anche i dolci della linea Fojetta sono espressi.

Art. 3

Tutti i clienti sono uguali: vegani, vegetariani e carnivori. Sono graditi i signori che prenotano e quelli che non vanno di fretta perché il cibo è armonia per chi lo gusta, chi lo prepara e  chi lo serve al tavolo in via Risorgimento 4 a Frascati.

Art. 4

È compito de ‘Na Fojetta approvvigionarsi con materie prime e vino di qualità del territorio laziale e limitrofi i cui sapori e valori esalta nei suoi piatti e nei calici. La sua missione è rimuovere i prodotti industriali dalla ristorazione per il pieno sviluppo del gusto del cliente e renderlo partecipe della bontà della natura.

Art. 5

‘Na Fojetta riconosce a tutti i cittadini il diritto al gusto  e promuove le condizioni che rendano effettivo questo diritto. Concorre al progresso materiale e spirituale del benessere. Ogni commensale ha il dovere di apprezzare il gusto secondo le proprie possibilità e la propria scelta.

Art. 6

‘Na Fojetta è una e indivisibile.

Art. 7

‘Na Fojetta  tutela il Buon gusto e l’Arte. Tutela ogni viandante. Promuove lo sviluppo della cultura dei sapori. Tutela il paesaggio, l’ambiente  che lo circonda e il patrimonio storico e artistico mantenendo il decoro in ogni dove.

 Art. 8

‘Na Fojetta e i clienti sono, ciascuno nel proprio ordine, indipendenti e sovrani. I loro rapporti sono regolati dal conto, dallo sconto, dalle mance, dalle recensioni, accettate dalle due parti egualmente libere di esprimersi. Qualità e giuste quantità sono adeguate al listino.

Art. 9

Tutte le provenienze  e le formule sono egualmente libere da ‘Na Fojetta. Singoli, banchetti, coppie, groupage sono ben accetti. Non è ammessa l’estradizione del cliente che si presenta in prossimità della chiusura di cucina.

Art. 10

‘Na Fojetta promuove lo sviluppo del suo brand senza scollarsi  tra il dire e il fare. La comunicazione è un gioioso strumento di partecipazione e condivisione dell’impegno profuso nell’attività e dei suoi valori ri-creativi.