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Busiate alla trapanese

Post n°205 pubblicato il 11 Gennaio 2022 da nuvolabianca_1968

 Le busiate alla trapanese sono un primo piatto siciliano preparato con un formato di pasta speciale, le busiate, per l’appunto, e il pesto trapanese.Le busiate o busiati, sono un formato di pasta fresca che prende il nome dall’attrezzo con il quale viene preparata, 

i busi” ovvero “i ferri” per lavorare a maglia.

Quanto alla preparazione, la ricetta è 

veramente molto semplice e molto veloce.

L’unica cosa alla quale dovete fare attenzione 

è se preparate il pesto con o senza formaggio.

Se nel pesto mettete il pecorino, vi consiglio di mescolare la 

pasta a freddo.

Se non lo mettete, potete mescolarla a caldo nella padella.

Ingredienti
Busiate alla trapanese
  • Ingredienti per 4 persone:
  • busiate: 400 gr
  • pomodori san Marzano o Piccadilly: 250 gr
  • mandorle pelate: 50 gr
  • pecorino grattugiato: 50 gr facoltativo
  • olio d'oliva
  • aglio: mezzo spicchio
  • basilico: 10 foglie circa
  • sale e pepe
COME FARE LE BUSIATE ALLA TRAPANESE

Preparate il pesto alla trapanese e lasciatelo insaporire per almeno un paio d’ore.Quanto alla pasta, il formato perfetto per questa ricetta sono le busiate.Se non riuscite a trovarle potete optare per dei fusilli lunghi oppure per dei semplici spaghetti.

Versate il pesto in una padella, aggiungete un filo d’olio  e cuocete la pasta.

mettere pesto nella padellaQuando la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela nella padella.Mescolate e, se lo ritenete opportuno, aggiungete un pochino di acqua di cottura della pasta.La vostra pasta con pesto alla trapanese è pronta… e non vi resta che servirla.Buone busiate alla trapanese! 😉

 

 

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Commenti al Post:
saverio.ancona
saverio.ancona il 11/01/22 alle 16:56 via WEB
Una idea, da provare. Ciao!
 
monellaccio19
monellaccio19 il 11/01/22 alle 17:14 via WEB
Mai mangiata. Sembra buona. Ricetta copiata. Bella serata Luca.
 
g1b9
g1b9 il 11/01/22 alle 17:41 via WEB
Una ricetta curiosa, da provare...ma se qualcuno me la cucina. Grazie , con simpatia. Giovanna
 
qmr
qmr il 11/01/22 alle 17:50 via WEB
Ricetta da provare!
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 11/01/22 alle 18:24 via WEB
Buona serata a te. Bye sal
 
soltanto_unsogno
soltanto_unsogno il 11/01/22 alle 19:13 via WEB
Questa pasta non l'ho mai comprata, pero' esiste in commercio anche qui nelle Marche..grazie per la ricetta provero' a farla magari con i fusilli..buona serata Luca, alla prossima *___*
 
apungi1950
apungi1950 il 11/01/22 alle 19:19 via WEB
Felice Serata Luca .Buona continuazione della Settimana con tante gioie e amore nel tuo cuore un abbraccio.Antonio
 
QuartoProvvisorio
QuartoProvvisorio il 11/01/22 alle 21:30 via WEB
Sembra davvero buona!
 
QuartoProvvisorio
QuartoProvvisorio il 11/01/22 alle 21:31 via WEB
Buona serata e a domani
 
woodenship
woodenship il 12/01/22 alle 02:06 via WEB
A vederla, già si divora con gli occhi....grazie per il suggerimento con un caro saluto....
 
pokerinadepressa
pokerinadepressa il 12/01/22 alle 03:16 via WEB
Annaffiala con il cuore questa vita, che senza l'amore non cresce niente - Ciaoooo
= Ottimi i busiati,li ho mangiati al ristorante domenica conditi con triglie,pesce spada e gamberetti,spolverati con granella di mandorle :)))
 
elyrav
elyrav il 12/01/22 alle 08:01 via WEB
Mi viene l'acquolina in bocca!!! Serena giornata
 
NonnoRenzo0
NonnoRenzo0 il 12/01/22 alle 16:21 via WEB
Evviva la cucina Italiana e quelle regionali dovrebbero farne patrimonio dell'umanità. Buona serata Luca. ciao
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 12/01/22 alle 20:48 via WEB
Ciao. La vita è un viaggio che ci permette di fare amicizia con molte persone , ma solo in pochi saranno in grado di rimanere nel nostro cuore per sempre. Un sincero ed amichevole sorriso, bye sal
 
neopensionata
neopensionata il 13/01/22 alle 05:47 via WEB
caro Luca,io farò i busiati al pesce,il pesto non mi attira.
Buon giovedì per tutta la giornata Jole
 
zacarias5
zacarias5 il 13/01/22 alle 10:29 via WEB
Buona Giornata,Luca by Marco.
 
neopensionata
neopensionata il 14/01/22 alle 05:44 via WEB
La vita è un miracolo che può fiorire ovunque, anche dove sembra che la luce del giorno non sia mai arrivata. (C. Cannavò)
Buon week end Luca
 
cindylove0
cindylove0 il 14/01/22 alle 07:58 via WEB
Ogni giornata è una piccola vita, ogni risveglio una piccola nascita, ogni nuova mattina è una piccola giovinezza. (Arthur Schopenhauer) Buongiorno che sia per te un bel giorno
 
cassetta2
cassetta2 il 14/01/22 alle 08:18 via WEB
A Roma direbbero: ma che ve lo dico a fa'?
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 14/01/22 alle 11:24 via WEB
Ciao. Nessuno è così vecchio come coloro che sono sopravvissuti all’entusiasmo. Facciamo gli auguri ad un amico marinaio da vent'anni? Grazie...Sorriso bye Sal
 
apungi1950
apungi1950 il 15/01/22 alle 10:43 via WEB
Buona Giornata Luca .La persona giusta ti incasina la mente, non la vita.(Vincenzo Cannova).ti auguro un splendido fine settimana che sia colmo di dolcezze d'amore un abbraccio.Antonio
 
lele643
lele643 il 16/01/22 alle 12:56 via WEB
ciao , grazie per la ricetta
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 17/01/22 alle 21:53 via WEB
Ciao...Ogni persona deve decidere se camminerà nella luce dell’altruismo creativo o nel buio dell’egoismo distruttivo.(Martin Luther King Jr.) Credo che per non giungere ad un punto definitivo di non ritorno occorra riorganizzare un mondo i cui padroni soffrono di cecità assoluta e percepiscono solo e nient'altro che i propri interessi e scopi personali. Mi sbaglierò, ma presto nn parleremo più di noi, ma degli altri!!! Sorriso, bye sal Please, ogni tanto batti un colpo...
 
scivolare.sultuoviso
scivolare.sultuoviso il 19/01/22 alle 11:12 via WEB
Buongiorno .Cavalca il giorno con fermezza, corri verso le limpide sponde dei bei pensieri, giungendo a traguardo della tua gioia.(Francesca Bastone).ti auguro una Bellissima giornata colma di gioie un caro saluto .Antonio
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 19/01/22 alle 20:54 via WEB
Ciao...Nessun dorma! Oggi più che mai il titolo di questa romanza dovrebbe essere un invito a tutti a non lasciarsi condizionare dal violento flusso di informazioni che riceviamo. Quindi nessun dorma e tutti, ma proprio tutti facciamo uno sforzo evolutivo ad ascoltare la nostra coscienza ed il nostro cuore. Quando si riesce a far convergere, coscienza, cuore, pensiero e azione allora sì che potremmo dire di essere una società civilizzata ed umanizzata.Nell’attesa non ci resta che prendere spunto dai capolavori che grandi personaggi ci hanno lasciato in eredità. Noi ci abbiamo provato col sax di Gaetano. Sorriso, bye sal
 
apungi1950
apungi1950 il 20/01/22 alle 11:59 via WEB
Felice Giornata Luca . Gli occhi sono lo specchio dell'anima e l'anima vive nei nostri cuori... ecco perché chi ama ha una luce speciale negli occhi perché non esiste sentimento più puro e bello che ti da il potere di vedere il mondo a colori.(Dino Di Girolamo).ti auguro che la tua giornata sia deliziosa e colma di bene un abbraccio.Antonio
 
neopensionata
neopensionata il 21/01/22 alle 03:11 via WEB
Non c'è esercizio migliore per il cuore che tendere la mano per aiutare gli altri a rialzarsi. (Henry Ford)
 
neopensionata
neopensionata il 21/01/22 alle 03:12 via WEB
Non c'è esercizio migliore per il cuore che tendere la mano per aiutare gli altri a rialzarsi. (Henry Ford)
 
zacarias5
zacarias5 il 21/01/22 alle 09:40 via WEB
Buongiorno Luca ..Ti Auguro un sereno e luminoso fine settimana. Se parti col sorriso puoi arrivare ovunque ...
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 21/01/22 alle 20:31 via WEB
Ciao...Se le mie buffonate servono ad alleviare le loro pene, rendi pure questa mia faccia ancora più ridicola, ma aiutami a portarla in giro con disinvoltura. C’è tanta gente che si diverte a far piangere l’umanità, noi dobbiamo soffrire per divertirla; manda, se puoi, qualcuno su questo mondo capace di far ridere me come io faccio ridere gli altri. (Totò, la preghiera del clown nel film “Il più comico spettacolo del mondo”)Il pagliaccio è un buffone onesto il quale non si propone altro scopo che quello di divertire e qualche volta ha un cuore che sente e un’anima non priva di dignità. Buon fine settimana, bye sal PS. SUL bLOG LA NOSTRA ULTIMA VERSIONE DI VESTI LA GIUBBA da: i pagliacci di Leoncavallo. Ciaoooooo
 
pokerinadepressa
pokerinadepressa il 22/01/22 alle 00:17 via WEB
Guardiamole sempre le stelle prima dei sogni. Chissà magari una sera il nostro sguardo si poserà su quella che esaudisce i desideri... Buonanotte
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 23/01/22 alle 11:03 via WEB
Ciao...L’amore è un sentimento nobile che suscita emozioni forti probabilmente le più intense della nostra vita.Molte persone ne sono alla ricerca spesso senza risultati. In amore si è disposti a fare pazzie e compiere azioni di cui non immaginavamo di esserne capaci. La mia riflessione personale? L’amore non è qualcosa che trovi. L’amore è qualcosa che ti trova. Serena domenica e allegro inzio settimana, bye sal
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 24/01/22 alle 11:22 via WEB
Ciao. Raramente scrivo post sulla politica. Ho le mie idee e convinzioni e me le tengo. Ma stavolta no. Il ruffianesimo politico mi ha spinto a scrivere pubblicamente ciò che penso e di cui mi assumo ogni responabilità visto che nessuno MAI si potrà impadronire della mia libertà. Ognuno, in questo momento semitragico e semicomico della nostra povera Italia, la pensi pure a modo proprio, ma poi non si lamenti...Sorriso, bye Sal
 
prolocoserdiana
prolocoserdiana il 26/01/22 alle 21:01 via WEB
Ciao...Siamo prigionieri di noi stessi. C'è una parte di noi, del nostro vissuto, che abbiamo dimenticato, ma non ha mai lasciato di accompagnarci. Vive con noi. È una brace sotto cenere che condiziona la nostra esistenza perché non si rassegna di rimanere nell'ombra della nostra vita. E' LA NOSTRA LIBERTA'...Bye sal
 
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