Ravvedimento morale

Crostata di ciliege e stati d'animo altalenanti

300 gr di farina 00, 80  gr di zucchero, grattare un po' di scorza di limone e di arancia ,  150  gr di burro . Preparare una teglia per torte  ben unta d'olio  sul  fondo.

Impastare e preparare la pasta per la crostata, aggiungendo un lievito Bert@lini  ,  la marmellata ce 'abbiamo già ,  fatta in casa anch' essa , stendere la pasta nella teglia ,  distribuire la marmellata ...

Dimenticavo un  goccio di grappa e anche di limoncello ,   che non guastano  mai. 

Si preparano le fettuccie  fatte della stessa pasta,  da disporre sopra la marmellata . Ci siamo,  in forno  per  50  minuti circa a  180  ° C , ma  i tempi possono cambiare ,  dipende da come uno vuole la sua torta o crostata che sia.

Pensieri altalenanti ,   finché son qui a fianco di mia mamma ,  e  mia moglie  è dietro di noi ,  il tempo stesso sembra essersi fermato  e non m'importa nulla di covid 19, o di complotti, o del fatto che prima che mi si rompessero sia il cellulare che il  computer,  da poco riparati ,  leggevo  in vari commenti  che la malattia risultava essere solo una influenza un po' più grave del solito.

Del resto ,  tutti noi  siamo  altalenanti ,  tranne forse che per quelli  che consideriamo essere i nostri capisaldi .

Buona  crostata ,  o  comunque sia  buona cena a tutti .

Sereni ed altamente convinti di noi stessi  nella nostra consapevole parziale infelicità ,  stato d'animo  quello si,  assolutamente  costante e per nulla altalenante.

Ciao