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Carciofi della nonna!!!!

Post n°110 pubblicato il 31 Gennaio 2017 da nuvolabianca_1968

Stasera carciofi col tappo senza sugo alla maniera della nonna !!!


Faccio dorare il pangrattato con olio, pepe e 2 o 3 filetti di acciuga.

Quando le acciughe sono sciolte spengo il fuoco e aggiungo abbondante parmigiano e

prezzemolo.

Con questo composto riempo i carciofi mettendoli in piedi nella casseruola, sorretti da qualche

patata.

Aggiungo 2 dita di acqua con olio e un po' di sale e metto sul fuoco incoperchiando la casseruola.

Lascio cuocere per circa 15-20 minuti (dipende dai carciofi)




Buona serata e buon appetito !!!


Luca@





 
 
 
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