Creato da koradgl1 il 30/03/2007

Sogno e realtà

Quando è il momento opportuno tutti siamo in grado di realizzare i nostri sogni

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BUON WEEK END

Post n°477 pubblicato il 12 Dicembre 2008 da koradgl1
 

Focaccine allo Zafferano di Santa Lucia

La festività di Santa Lucia 'regina di luce'
è molto sentita in tutta la Scandinavia, visto che rappresenta un momento di allegria prenatalizia nel momento più buio dell'Inverno nordico. Santa Lucia veste di bianco, porta una corona di candele e offre queste focaccine allo zafferano.

Ingredienti

700 grammi di farina da dolci
150 grammi di burro
1 uovo
1,5 grammi di zafferano
3 dl di latte
150 grammi di zucchero
50 grammi di lievito di birra fresco
sale
uva sultanina


Preparazione
Fate fondere in una casseruola il burro, aggiungete il latte e lo zafferano, quindi portate fino al punto di ebollizione. Togliete dal fuoco e versate il composto sopra il lievito spezzettato. Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne le uvette e l'uovo.
Il risultato deve essere una pasta morbida ma non appiccicosa, che va lasciata riposare per 40 minuti coperta da un panno.
A questo punto dividete la pasta in 25-30 pezzi: da ciascun pezzo
ottenete una lunga striscia vagamente cilindrica e componetela come un
8 o una S.
Decorate con l'uvetta (preventivamente fatta ammollare)
Lasciate riposare ancora 40 minuti, quindi spennellate le focaccine con l'uovo sbattuto. Infornate a 250 gradi per 10 minuti









Lucia di Svezia

Ogni anno quando arriva la festa di Santa Lucia mi lascio prendere dai ricordi del tempo di infanzia quando la mia coetanea cugina svedese mi raccontava di quanto fosse bello il giorno della Luce e di quanto fosse sentita la festa. Santa Lucia, simbolo della luce, viene celebrata in tutta la Svezia e il 13 dicembre una giovane ragazza col capo adorno di candele impersona il ruolo della Santa nella processione e le chiese ospitano i concerti di Santa Lucia al mattino e alla sera.

Dalle mie parti nella cittadina di Erchie c'è il santuario a Lei dedicato dove sgorga una fonte che secondo la tradizione e la leggenda sia miracolosa per la vista, domani ho in programma di andarci dopo tanti anni, tra l'altro c'è anche la fiera e ho in mente di prendere qualche personaggio per il presepe e qualche addobbo.

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Commenti al Post:
kora69
kora69 il 12/12/08 alle 15:17 via WEB
mi manca solo lo zafferano...provero' !!!
 
 
koradgl1
koradgl1 il 12/12/08 alle 15:18 via WEB
Poi mi inviti ad assaggiarle?
 
mati33
mati33 il 12/12/08 alle 16:28 via WEB
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
 
 
koradgl1
koradgl1 il 13/12/08 alle 09:32 via WEB
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
 
gioia58_r
gioia58_r il 12/12/08 alle 22:13 via WEB
da noi non si festeggia questa giornata...sono venuta alascarti un salutino! ^__^
 
 
koradgl1
koradgl1 il 13/12/08 alle 09:32 via WEB
Ciao Gioia ^__________^
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 13/12/08 alle 08:17 via WEB
Buongiorno e buon weekend, meno male che sta settimana è terminata....datemi una ciambellina va.... -juvhero-
 
 
koradgl1
koradgl1 il 13/12/08 alle 09:33 via WEB
E meno male si! mbuà
 
gioia58_r
gioia58_r il 13/12/08 alle 11:45 via WEB
sapevo che avevi raccolto un cane..ma non grigio tigrato..hai preso un gattino? se è si..sono felice èper te..almeno anche tu avrai qualcosa distrutta per casa! ^________^
 
 
koradgl1
koradgl1 il 13/12/08 alle 11:47 via WEB
Io gatti ne tengo tre e tutti grigi tigrati e casa è un disastro :(((
 
mauricemann
mauricemann il 13/12/08 alle 15:54 via WEB
Mi hai ricordato che devo fare una telefonata... sai non ho affatto memoria per santi e ricorrenze. Buon fine settimana Kora.
 
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 13/12/08 alle 17:21 via WEB
Ciao maurizio, buon week end a Te. kora
 
semprepazza
semprepazza il 13/12/08 alle 17:57 via WEB
Le tradizioni natalizie, benchè non ne sia una grande cultrice, sono sempre suggestive e sanno diffondere un'atmosfera a cui, nonostante tutto, è difficile sfuggire. Quelle candeline a coroncina mi hanno sempre affascinato. Ciao Kora, buon sabato... e non spendere troppo. ^__^
 
 
koradgl1
koradgl1 il 13/12/08 alle 18:14 via WEB
Io mi sono sempre chiesta dove finisca la cera sciolta, ma mi sembrano molto carine. Ciao Diana buona serata
 
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