Carciofo
Nome ortaggio: Carciofo Famiglia: Composite o Asteracea Genere : Cynara Specie: Scolymus Origine: Mediterranea, molto nota fin dall’antichità per i pregi del capolino che viene utilizzato in cucina come ortaggio. Oggi è coltivato in alcuni Paesi del Mediterraneo e, in particolare, in Italia, Francia e Spagna. Varietà: Violetto Opera F1, Carciofo romano Adamo F1. Trapianto:
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