Novembre

Radicchio variegato bianco o rosso di Lusia
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Territorio interessato alla produzione La zona di produzione del radicchio variegato di lusia comprende parte del territorio limitrofo al corso del fiume Adige, circoscritto dai seguenti comuni della provincia di Rovigo: Lusia, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo, Costa di Rovigo, Lendinara, Badia e da alcuni comuni della provincia di Padova: Barbona, Vescovana e S.Urbano. Descrizione
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radicchio di verona
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Un pò di storia Le prime vere coltivazioni di Radicchio Rosso di Verona destinate al mercato iniziarono nei primi anni del Novecento (prima le coltivazioni erano per lo più ad uso familiare), in particolare nelle zone di Avesa, di Quinzano e nella Valpolicella. La semina avveniva lungo gli interfilari delle viti o delle piante da
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Radicchio Variegato di Castelfranco
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Origini e storia La “rosa” che si mangia, come viene chiamato il Radicchio Variegato di Castelfranco, compare verso la fine dell’ 800 ottenuto dall’incrocio tra il Radicchio di Treviso e la scarola: la sua forma ricorda quella dell’insalata a cespo ma le sue caratteristiche sono superiori di quelle di una comune lattuga.Grazie soprattutto ai continui
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Radicchio di Treviso
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Cosa c’è da sapere sul Radicchio di Treviso Per essere l’autentico Radicchio di Treviso IGP deve provenire dall’area tipica posta fra le province di Treviso, Padova e Venezia e deve essere ottenuto secondo la tradizionale tecnica di forzatura ed imbianchimento durante la quale i mazzi, dopo la raccolta – che avviene normalmente a partire dai
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