Radicchio Variegato di Castelfranco
Origini e storia La “rosa” che si mangia, come viene chiamato il Radicchio Variegato di Castelfranco, compare verso la fine dell’ 800 ottenuto dall’incrocio tra il Radicchio di Treviso e la scarola: la sua forma ricorda quella dell’insalata a cespo ma le sue caratteristiche sono superiori di quelle di una comune lattuga.Grazie soprattutto ai continui
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