Ricette siciliane

Nell'acqua, in una pentola a fuoco lento, sciogliete lo zucchero continuando sempre a mescolare. Quando lo zucchero sarà filante aggiungete vaniglia e farina di mandorle finchè non vedrete che il composto non avrà raggiunto una certa consistenza. Dopo di che mettete il tutto in un tegame. Inumidite il piano di lavorolasciate raffreddare e cominciate a lavore l'impasto finché non si otterrete una pasta liscia e compatta.
A questo punto potrete dare la forma desiderata e successivamente decorare il frutto con coloranti per alimenti.

Ingredienti

1 kg di farina di mandorle
1 kg di zucchero
250 gr di acqua
mezza bustina di vaniglia