Nome scientifico: Valerianella locusta.
Famiglia: Valerianaceae.
Terreno ideale: neutro, di medio impasto, sciolto e drenante, si adatta a vari tipi di terreno.
pH ideale: tra 5,5 – 7.
Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 a 20 cm.
Concimazione: bassa, con stallatico pellettato, si accontenta anche di concimazioni residue.
Quando seminare: Nord Italia da metà febbraio a giugno e da agosto a metà novembre in campo; Sud Italia da gennaio a metà aprile e da agosto fino a dicembre in pieno campo.
Luna indicata: calante.
Come seminare: a spaglio oppure seguendo delle linee o formando delle strisce, interrando i semi a una profondità di 0,5 cm. Se si opta per la semina a spaglio successivamente diradare le piantine.
Quando trapiantare: si semina direttamente in pieno campo nel Nord Italia da febbraio a maggio e da agosto a ottobre; Sud Italia da gennaio a dicembre.
Clima ideale: temperato fresco. Non ama i caldi eccessivi e non sopporta le gelate.
Temperatura minima di germinazione: 5°C
Temperatura ottimale germinazione: 10-15°C
Temperatura ottimale per la crescita: 15-18°C
Esposizione solare: in pieno sole o mezz’ombra se si coltiva nei mesi più caldi.
Sesto d’impianto: 5 cm tra piantine e 25 cm tra file, profondità 0,5 cm.
Altezza pianta: 50-80 cm
Densità: circa 100 piante per mq.
Sostegni: non necessari.
Mantenimento: sarchiature per rimuovere le erbe infestanti. Proteggere con tessuto non tessuto quando la temperatura scende sotto i 5°C.
Potatura: non necessaria.
Irrigazione: media, mantenere il terreno umido ma senza creare ristagni idrici.
Rincalzatura: non neccessaria.
Pacciamatura: utile tra le file per contrastare le malerbe.
Abbinare in modo corretto
Va piantato in prossimità di: cicoria, cavolo, lattuga, porro, ravanello.
Lontano da: //
In un terreno in cui l’anno prima c’erano: //
E non in un terreno in cui l’anno prima c’era: valerianeacee.
Avversità principali: marciumi se coltivata in suoli poco drenanti.
Insetti e parassiti: lumache.
Quando raccogliere: Nord Italia da marzo a luglio e da settembre a novembre; Sud Italia da gennaio a dicembre. Inizia dopo un mese e mezzo dalla semina e si può protrarre per circa un mese. La pianta va raccolta quando ha raggiunto un’altezza dai 5 o 8 cm, dopo il taglio la pianta ricaccia. Si tagliando le foglie a un centimetro dal colletto, in questo modo si può fare più raccolti, si consiglia nelle ore più fresche della giornata.