pensieri in libertà

castagne: curiosità e leggenda

La castagna è sicuramente il simbolo dell'autunno, con

il suo color marrone, i suoi ricci e il suo profumo

quando viene arrostita, con quel sapore che adoro,

fa subito festa.

C'è tutto un lavoro dietro alla loro

cottura, pertanto non lo faccio mai quando sono da sola;

bisogna accendere il caminetto, usare la pentola

forata  in ferro apposita e tanta pazienza per saltarle

sul fuoco fino alla loro cottura.

Una volta l'arrivo dell'autunno portava un gran fermento

nelle famiglie, perchè bisognava tenere pulito il sottobosco

e dove c'era un castagno il terreno veniva ripulito dalle

erbacce, concimato e falciato con cura per poter

accogliere le castagne cadute.

La racccolta iniziava tra la fine di settembre e l'inizio

di ottobre per continuare fino a novembre.

Era un lavoro che si faceva in famiglia, a mano,

raccogliendole in panieri di vimini, ceste o gerle.

Ogni famiglia raccoglieva le castagne nella propria

selva, nessuno prendeva quelle nelle proprietà altrui, ma

dopo l'11 novembre la raccolta era libera, i boschi venivano

messi a disposizione di tutti, anche del bestiame.

perchè le castagne hanno i ricci

Narra la leggenda che moltissimi anni fa , in un bosco

di montagna, viveva una famiglia di ricci: mamma,

papà e i loro piccoli. Accanto ad essi, c'era un enorme

albero di castagne.

Ogni giorno un gruppo di scoiattoli affamati si avvicinava

all'albero per mangiarne i frutti. Un bel giorno, la

famiglia dei ricci pensò di fare una passeggiata nel bosco.

Sentì delle lamentele e si avvicinò curiosa all'albero

per vedere chi era. Salì sopra e rimase sorpresa

nel vedere le tristi castagne che si lamentavano,

e spiegarono loro che gli scoiattoli se le mangiavano.

Insieme escogitarono un bel piano: al momento

dell'arrivo degli scoiattoli, le castagne si sarebbero

nascoste dentro i ricci.

Così fecero. Da quel giorno gli scoiattoli si punsero

e non vennero più a disturbare le castagne.

Ecco perchè, ancora oggi, le castagne mantengono il

loro riccio per proteggersi dal nemico.

                                                                Tina