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Giornata mondiale del tiramisù una festa da gustare

Il 21 marzo è il Tiramisù Day. Oscar Farinetti, in collaborazione con Clara e Gigi Padovani, lancia il giorno del tiramisù in tutto il mondo.
 Se per alcuni il 21 marzo vuol dire primavera, quest’anno c’è un nuovo - delizioso - evento da festeggiare. In questa data si celebra infatti il Tiramisù Day, la giornata mondiale dedicata al dolce nostrano più conosciuto nel mondo e le cui varianti possono essere davvero infinite. L’iniziativa nasce da una collaborazione tra Oscar Farinetti (proprietario della catena alimentare Eataly) e gli scrittori Clara e Gigi Padovani che nel loro libro Tiramisù: storia, curiosità, inetrpretazioni del dolce italiano più amato ripercorrono tramite una serie di informazioni la storia di questo goloso dessert.

Il tiramisù è un dolce al cucchiaio le cui origini sono contese tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. La sua preparazione più tradizionale prevede l’impiego di savoiardi imbevuti di caffè sui quali viene stesa una delicata crema a base di mascarpone aromatizzata al liquore. Con il trascorrere del tempo questo dolce è stato preparato nelle varianti più diverse, e con gli abbinamenti più originali. Oggi è la sua festa, quindi spazio alla fantasia e preparate le papille gustative ad un’esperienza di dolcezza, gusto e morbidezza tutta nostrana.

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magazinedelledonne.it di Anna Paola Bellini