Il Gargano disse che

Gino Lisa/ Gatta (FI): "la Giunta regionale prenda atto dell'urgenza

Gino Lisa/ Gatta (FI): "la Giunta regionale prenda atto dell'urgenza di dotare il territorio di una infrastruttura essenziale e di chiudere una pagina poco lusinghiera per i governi pugliesi degli ultimi anni".

"Siamo costretti ad intervenire, per l'ennesima volta, su una questione vitale per lo sviluppo della Capitanata, come la ripresa dei lavori per l'allungamento della pista del Gino Lisa di Foggia. La strada continua ad essere in salita oltre il tollerabile e a pagarne il prezzo è un territorio che, dal Gargano ai Monti Dauni, raggiunge diversi milioni di presenze turistiche l’anno e merita di avere una efficiente stazione aeroportuale”. Lo dichiara il vicepresidente del Consiglio regionale, Giandiego Gatta. "Un aeroporto funzionante e operativo -aggiunge- sarebbe un impulso determinante ed un supporto indispensabile per il mercato del turismo, che anche quest'anno in Capitanata ha confermato un trend straordinario. Le dichiarazioni dell'assessore regionale Nunziante, pertanto, destano legittime preoccupazioni sia sulla possibile dilatazione dei tempi, sia per il reperimento dell'ulteriore 5% del finanziamento per la realizzazione del progetto. Ritengo utilissimo, a tal proposito, ricordare all'assessore della presenza di un gruppo imprenditoriale foggiano disposto a finanziare la parte restante dell'opera. Perdere altro tempo è un lusso che non ci si può permettere e sarebbe uno schiaffo alla nostra comunità. Mi auguro -conclude Gatta- che la Giunta regionale prenda atto dell'urgenza di dotare il territorio di una infrastruttura essenziale e di chiudere una pagina poco lusinghiera per i governi pugliesi degli ultimi anni".

Manfredonia. Festa della Madonna 2017: gli appuntamenti “musicali”

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Cercasi 1.500 cuochi che parlino inglese. La Puglia esporta anche chi sta ai fornelli

Cercasi 1.500 cuochi che parlino inglese. La Puglia esporta anche chi sta ai fornelli

Cucinare, un sogno che attira molti giovani. Una professione sempre più impegnativa. Un pensiero, costoso, per le famiglie e ora che settembre si avvicina la domanda è: che fare? Il miraggio degli chef, da tv, attira moltissimo ma la realtà è ben più 'laboriosa e complessa. Le certezze? Solo una, è un, mestiere che va a gonfie vele. «Dall’inizio dell’anno ad oggi, abbiamo ricevuto ben 1500 richieste di cuochi pugliesi, dall'estero ed anche dall'Italia, alle quali non siamo riusciti a dare una risposta», dice Michele D'Agostino, presidente dell'Associazione Cuochi di Puglia, executive chef che porta da anni la nostra cucina nel mondo. Sullo sfondo di questa richiesta di cucina pugliese c'è nostra la diffusa cultura casalinga per la gastronomia, che diventa arte. La professione di cuoco è cambiata, lo chef è anche comunicatore e non più solo chi prepara da mangiare. C'è chi, da subito, cede alla passione per i fornelli e sceglie una delle nostre 25 scuole alberghiere fra Puglia e Basilicata, moltissime con un alto livello formativo. C'è poi chi, dopo aver studiato altro, vuole fare un salto in cucina: come fare? La strada è lunga, spiega lo chef di grande esperienza D'Agostino, il lavoro c'è e riguarda ogni grado: commis di cucina, chef di partita, chef, sous chef, executive chef. «Oggi fare il cuoco, senza alberghiero, partendo da zero, è più difficile. Suggerirei a chi vuole farlo, di iniziare con i corsi serali degli alberghieri. Certo, sarebbe ottimo avere più ore di pratica, ma l'alberghiero offre una formazione tecnica di base che consente di affrontare, la qualità - conclude il presidente dei cuochi pugliesi - . Prima di andare in una costosa scuola privata, bisogna ricominciare dalla base, perché c'è bisogno di fare un percorso. Poi oggi c'è un'opportunità in più che è quella dell'Its Agroalimentare». E l'home restaurant? «Sono una moda, non hanno futuro. Lo abbiamo visto coi catering, hanno iniziato in tanti, ne sono sopravvissuti molto pochi», commenta D'Agostino.

Dalla Puglia la sfida del gelato all’olio di oliva

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Vico/ DOMANI LA V EDIZIONE DEL PREMIO GARGANO DI GIORNALISMO –VINCENZO AFFERRANTE

Vico/ DOMANI LA V EDIZIONE DEL PREMIO GARGANO DI GIORNALISMO –VINCENZO AFFERRANTE

Si svolgerà domani sera alle 21, in Piazza San Domenico a Vico del Gargano, la quinta edizione del premio Gargano di giornalismo –Vincenzo Afferrante, che quest'anno verrà assegnato a Federico Moccia, scrittore, regista cinematografico, autore televisivo, ma anche collaboratore di quotidiani e riviste, a Filippo Nanni, vicedirettore di RaiNews 24, e Piergiorgio Odifreddi, matematico e divulgatore scientifico per il quotidiano “la Repubblica” e il mensile “Le Scienze”. Il Premio, istituito dal Comune di Vico del Gargano in collaborazione con l’Ordine dei Giornalisti della Puglia, è intitolato alla memoria di Vincenzo Afferrante (scomparso nel 1983), corrispondente del quotidiano 'La Gazzetta del Mezzogiorno' e direttore del mensile 'Il Gargano nuovo', nato come mezzo per la crescita culturale e sociale del Gargano. “Con la quinta edizione del Premio Gargano di Giornalismo – Vincenzo Afferrante, assegnato a importanti protagonisti della comunicazione come Federico Moccia, Filippo Nanni e Piergiorgio Odifreddi, l’Amministrazione comunale conferma di voler investire in un evento di grande rilevanza culturale anche come risposta all’ennesimo atto di matrice mafiosa che ha colpito il nostro territorio”, ha spiegato Michele Sementino, sindaco di Vico del Gargano. La serata sarà presentata dal giornalista, scrittore e conduttore Michele Cucuzza.